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Fruchtiger Spinat - Salat
garniert mit Sardellen
Zutaten
| 125 g | Blattspinat, junger |
| 1 kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 4 | Sardellenfilet(s) in Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Rapsöl |
| etwas | Balsamico bianco |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Spinat waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Die Mandarinen abgießen und den Saft dabei auffangen. Die Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Alles miteinander vermischen.
Etwa 3 EL Mandarinensaft, Essig und Öl hinzugeben und würzen. Auf Tellern anrichten und mit Sardellenfilets garnieren.
Etwa 3 EL Mandarinensaft, Essig und Öl hinzugeben und würzen. Auf Tellern anrichten und mit Sardellenfilets garnieren.
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