Henglein
Rama Cremefine
| Milchreis für Trennkost
mit Sahne-Wasser-Mischung - Trennkost-Rezept Kohlenhydrate
)
| 400 g | Sahne |
| 1100 ml | Wasser |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Rohrzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Msp. | Vanillepulver |
| 500 g | Milchreis |
Zubereitung
Die Sahne mit dem Wasser zusammenschütten.
Diese "Milch" in einen mit kaltem Wasser ausgespülten Topf gießen.
Den Vanillezucker, den Rohrohrzucker, das Vanillepulver und das Salz zugeben.
Den Milchreis in ein Sieb geben und gut unter kaltem Wasser gründlich waschen bis das Wasser klar ist.
Dann den Reis in die "Milch" geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Die Hitze herunterstellen und den Reis 5 Minuten weiterköcheln, dabei immer rühren. Die Herdplatte abschalten, Deckel auf den Topf und den Milchreis 30 Minuten quellen lassen.
Der Reis hat noch ein kleines bisserl Biss. Wer es "schlonziger" mag, nimmt mehr Wasser (200 bis 300 ml).
Dazu Zimt-Zucker und Apfelmus servieren.
Wer es schokoladig mag, mische unter einen Teller Milchreis 2 TL Instantkakao *schleck*
Hinweis: Vanillepulver (gemahlene Vanille) ist in Bio-Supermärkten erhältlich.
Diese "Milch" in einen mit kaltem Wasser ausgespülten Topf gießen.
Den Vanillezucker, den Rohrohrzucker, das Vanillepulver und das Salz zugeben.
Den Milchreis in ein Sieb geben und gut unter kaltem Wasser gründlich waschen bis das Wasser klar ist.
Dann den Reis in die "Milch" geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Die Hitze herunterstellen und den Reis 5 Minuten weiterköcheln, dabei immer rühren. Die Herdplatte abschalten, Deckel auf den Topf und den Milchreis 30 Minuten quellen lassen.
Der Reis hat noch ein kleines bisserl Biss. Wer es "schlonziger" mag, nimmt mehr Wasser (200 bis 300 ml).
Dazu Zimt-Zucker und Apfelmus servieren.
Wer es schokoladig mag, mische unter einen Teller Milchreis 2 TL Instantkakao *schleck*
Hinweis: Vanillepulver (gemahlene Vanille) ist in Bio-Supermärkten erhältlich.
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Kommentare anderer Nutzer
Sweetcakes 
sagt:
sagt: 30.01.2011 16:33
Schmeckt zwar etwas wässriger als herkömmlicher Milchreis, aber trotzdem noch sehr lecker.
Das Rezept ist für Trennkost echt prima!
Das Rezept ist für Trennkost echt prima!
Money-Too-Indianer 
sagt:
sagt: 25.08.2011 00:53
Haben wir vor ner Woche ausprobiert und war wirklich lecker!
23.01.2012 17:47
Hallo CocaColaMaus,
diesen Milchreis gab es vorige Woche bei uns und mir hat er richtig gut geschmeckt. Bin aber irgendwie mit den 30 min nicht ganz hingekommen bzw. war der Milchreis für mich etwas zu bißfest. Vielleicht hatte ich aber auch nur die falsche Milchreis-Sorte. Ansonsten war es aber sehr lecker.
Apfelmus hab ich weggelassen, es gab nur etwas Rohrohrzucker dazu und Zimt.
Vielen dank für das leckere Rezept.
LG, Genussmolly
diesen Milchreis gab es vorige Woche bei uns und mir hat er richtig gut geschmeckt. Bin aber irgendwie mit den 30 min nicht ganz hingekommen bzw. war der Milchreis für mich etwas zu bißfest. Vielleicht hatte ich aber auch nur die falsche Milchreis-Sorte. Ansonsten war es aber sehr lecker.
Apfelmus hab ich weggelassen, es gab nur etwas Rohrohrzucker dazu und Zimt.
Vielen dank für das leckere Rezept.
LG, Genussmolly
23.01.2012 20:42
Hallihallo Genussmolly,
meine Männer mögens etwas "bissiger" :-) drum die 30 Minuten.
Meinereiner mag's auch ein bisserl schlotziger und weicher und ich lass den Milchreis einfacher ein bisserl länger quellen.
So sans halt die Geschmäcker ;-)
Hauptsache ist, dass es geschmeckt hat und danke für die Sternchen.
Grüßle
s'Mäusle :-)
meine Männer mögens etwas "bissiger" :-) drum die 30 Minuten.
Meinereiner mag's auch ein bisserl schlotziger und weicher und ich lass den Milchreis einfacher ein bisserl länger quellen.
So sans halt die Geschmäcker ;-)
Hauptsache ist, dass es geschmeckt hat und danke für die Sternchen.
Grüßle
s'Mäusle :-)
23.01.2012 21:57
Hallöle Mäusle,
ja, ich werd beim nächsten Mal auch noch etwas länger quellen lassen. Ich mag's auch ein bisschen schlonziger, hatte zwar deswegen schon etwas mehr Flüssigkeit dazu gegeben, aber hat anscheinend nicht gereicht.
Werd es aber auf alle Fälle nochmal machen und dann gleich mal dein Apfelkompott dazu probieren.
LG, Genussmolly
ja, ich werd beim nächsten Mal auch noch etwas länger quellen lassen. Ich mag's auch ein bisschen schlonziger, hatte zwar deswegen schon etwas mehr Flüssigkeit dazu gegeben, aber hat anscheinend nicht gereicht.
Werd es aber auf alle Fälle nochmal machen und dann gleich mal dein Apfelkompott dazu probieren.
LG, Genussmolly
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mir ist der angegebene Milchreis ist für die Flüssigkeitsmenge zu viel. Die Hälfte hätte voll gereicht, sonst ist der Milchreis ja schon fast schnittfest. Durch eine weitere Zugabe von Wasser ändert sich leider auch der Geschmack. Ich habe ihn mit Zimt und Zucker und heißen Kirschen serviert.
Ich werde den Milchreis noch einmal Kochen und nur noch die Hälfte der angegebenen Menge Milchreis nehmen und ihn dann mit Karamell-Sirup servieren.
LG
Schokomaus01
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