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Rouladentopf ohne Fertigsoßen
Zutaten
| 500 g | Roulade(n) vom Rind in feine Streifen geschnitten |
| 4 | Zwiebel(n), in dünne Halbmonde geschnitten |
| 200 g | Bacon, gewürfelt |
| 2 | Gewürzgurke(n), gewürfelt |
| 2 EL | Senf |
| 750 ml | Brühe |
| 150 ml | Rotwein |
| evtl. | Steinpilze, getrocknete, vorher in Wasser eingeweicht |
| evtl. | Speisestärke |
| evtl. | Sahne |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Rouladenstreifen portionsweise im heißen Öl anbraten und aus dem Topf nehmen.
Den Bacon in den Topf geben und ihn anschmurgeln lassen. Dann die Zwiebeln dazu geben und das Ganze ein bisschen anbraten lassen. Dann die Rouladenstreifen wieder dazu geben und das Ganze mit dem Rotwein und der Brühe ablöschen. Jetzt die Gewürzgurken und eventuell die eingeweichten Steinpilze mit der Flüssigkeit dazu geben. Den Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das ganze bei kleiner Flamme schmurgeln lassen bis das Fleisch weich ist. Das Ganze eventuell mit ein wenig Speisestärke andicken und mit Sahne verfeinern.
Dazu schmecken Nudeln, Spätzle, Salzkartoffeln oder einfach eine Scheibe Brot und wer mag Rotkohl. Wenn Kinder mitessen, kann man den Rotwein auch weglassen und diesen durch Brühe ersetzen.
Den Bacon in den Topf geben und ihn anschmurgeln lassen. Dann die Zwiebeln dazu geben und das Ganze ein bisschen anbraten lassen. Dann die Rouladenstreifen wieder dazu geben und das Ganze mit dem Rotwein und der Brühe ablöschen. Jetzt die Gewürzgurken und eventuell die eingeweichten Steinpilze mit der Flüssigkeit dazu geben. Den Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das ganze bei kleiner Flamme schmurgeln lassen bis das Fleisch weich ist. Das Ganze eventuell mit ein wenig Speisestärke andicken und mit Sahne verfeinern.
Dazu schmecken Nudeln, Spätzle, Salzkartoffeln oder einfach eine Scheibe Brot und wer mag Rotkohl. Wenn Kinder mitessen, kann man den Rotwein auch weglassen und diesen durch Brühe ersetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
möchte gerne dein rezept probieren, hätte aber eine frage dazu.
hast du das rouladenfleisch in normaler dicke genommen oder etwas dicker??
wäre dir dankbar für die antwort.
lg aus münchen
möchte gerne dein rezept probieren, hätte aber eine frage dazu.
hast du das rouladenfleisch in normaler dicke genommen oder etwas dicker??
wäre dir dankbar für die antwort.
lg aus münchen
Hallo Hooka,
dankeschön für die schnelle Antwort.
Werde dein Rezept gleich am WE ausprobieren.
Schönes Wochenende wünsche ich.
Melde mich wieder.
Grüße aus München
dankeschön für die schnelle Antwort.
Werde dein Rezept gleich am WE ausprobieren.
Schönes Wochenende wünsche ich.
Melde mich wieder.
Grüße aus München
Hallo,
habe das Rezept für heute abend gekocht und probiert!
Die Pilze habe ich weggelassen.
Fazit für die Familie ,es darf wieder auf den Tisch, weil es lecker
schmeckt!
Danke für das einstellen !
Gruss Silvi
habe das Rezept für heute abend gekocht und probiert!
Die Pilze habe ich weggelassen.
Fazit für die Familie ,es darf wieder auf den Tisch, weil es lecker
schmeckt!
Danke für das einstellen !
Gruss Silvi
hi,
es wurde gestern gekocht und gegessen......
es war sehr lecker und soll/muss unbedingt wiederholt werden.
das geniale da dran ist, man denkt man isst eine roulade.
aber ohne vorher welche rollen zu müssen.hihi.
einfach nur toll
lg danae
es wurde gestern gekocht und gegessen......
es war sehr lecker und soll/muss unbedingt wiederholt werden.
das geniale da dran ist, man denkt man isst eine roulade.
aber ohne vorher welche rollen zu müssen.hihi.
einfach nur toll
lg danae
Vielen Dank für die gute Bewertung und das Lob. Es freut mich wenn es euch geschmeckt hat! Liebe Grüße, Hooka.
Hallo hookahey,
wir haben Deinen Rouladentopf gestern mal ausprobiert. Wir kannten sowas noch garnicht. Bei uns gabs nur halt Rouladen in gerollter Form.
Ich muss sagen, er hat superlecker geschmeckt. Wir hatten dazu Fladenbrot.
Also er ist für uns auf alle Fälle 5 Sterne wert!!!
Liebe Grüße.... Häääsin
wir haben Deinen Rouladentopf gestern mal ausprobiert. Wir kannten sowas noch garnicht. Bei uns gabs nur halt Rouladen in gerollter Form.
Ich muss sagen, er hat superlecker geschmeckt. Wir hatten dazu Fladenbrot.
Also er ist für uns auf alle Fälle 5 Sterne wert!!!
Liebe Grüße.... Häääsin
Vielen Dank Häääsin für deinen netten Kommentar und es freut mich das es euch so gut geschmeckt hat.
Wäre super wenn du auch noch 5 Sterne verteilen würdest dann würde ich mich noch mehr freuen.
Liebe Grüße, Hooka!
Wäre super wenn du auch noch 5 Sterne verteilen würdest dann würde ich mich noch mehr freuen.
Liebe Grüße, Hooka!
Hallo hookahey,
Sorry, das war aber nicht beabsichtigt. Dachte, ich hätte die 5 Sterne bereits angeklickt. Dann mach ich es jetzt :-)
Liebe Grüße... Häääsin
Sorry, das war aber nicht beabsichtigt. Dachte, ich hätte die 5 Sterne bereits angeklickt. Dann mach ich es jetzt :-)
Liebe Grüße... Häääsin
Ein wirklich sehr gutes Rezept, ich habe es schon öfters gemacht, weil wir Rouladen so sehr mögen, dies ist mal eine andere Variante.
Ich verwende gerne Steinpilze, wenn die Soßen geschmacklich nicht so werden wie ich es mir vorstelle. Pilze (nicht viel) ganz klein schneiden und
in die Soße geben, man hat gleich einen ganz anderen Geschmack.
Ich verwende gerne Steinpilze, wenn die Soßen geschmacklich nicht so werden wie ich es mir vorstelle. Pilze (nicht viel) ganz klein schneiden und
in die Soße geben, man hat gleich einen ganz anderen Geschmack.
Hallo!
Ich habe deinen Rouladentopf ausprobiert und er war sehr lecker!
Dazu gab es Fladenbrot.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe deinen Rouladentopf ausprobiert und er war sehr lecker!
Dazu gab es Fladenbrot.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept und endlich mal wieder eins ohne Fertigprodukte. Ich schiebe den ganzen Topf nach dem Anbraten einfach für ca. 2 Stunden in den Backofen. Fertig und lecker. Es geht auch ohne Anbraten und lässt sich super vorbereiten. Vielen Dank ich lass mal ein paar Sternchen da ;-)
Wunderbares Rezept! Schmeckt wie traditionelle Rinderrouladen, ist aber mit viel weniger Aufwand herzustellen. Pilze und Sahne gehöhren für mich allerdings nicht an dieses Gericht.
Das gibt es ab jetzt regelmäßig!
Das gibt es ab jetzt regelmäßig!
Hallo,
dieses Rouladen-Rezept werde ich sicher noch viel öfter zaubern ;-)
Der Aufwand ist gering und der Geschmack sehr sehr gut.
Bei uns gab es Spätzle dazu - lecker
LG
beautyfulmonster
dieses Rouladen-Rezept werde ich sicher noch viel öfter zaubern ;-)
Der Aufwand ist gering und der Geschmack sehr sehr gut.
Bei uns gab es Spätzle dazu - lecker
LG
beautyfulmonster
Hallo,
habe heute den Rouladentopf für acht Personen gemacht. Ansich finde ich das Rezept ganz gut - der Geschmack ist toll! Dafür volle Punktzahl und auch, dass es ohne diese schrecklichen Fertigsachen auskommt - sonst hätte ich es eh nicht gemacht.
Allerdings hätte ich die Zwiebeln nicht in Halbmonde schneiden sollen, sondern lieber in kleine Würfel, damit sie ganz verkochen. Bei 16 Zwiebeln sah der ganze Topf nach einem Zwiebeleintopf aus.
So habe ich die Zwiebeln in mühevoller Kleinarbeit aus dem Topf gefischt und einzeln püriert. Leider sind auch einige Fleischstücke dazwischen gewesen und jetzt gibt es morgen ein tja... irgendwas. Ein HInweis was mit den Gurken passieren soll wäre auch gut (klein schneiden? Wie groß sollen die überhaupt sein?)
Die Fleischstücke dürfen auch nicht zu klein geschnitten werden, sonst bleibt nur noch Krümelartiges übrig. Daher etwas Abzug.
Hoffe trotzdem, dass meinen Gästen das Essen schmeckt.
Lg kyrjuso
habe heute den Rouladentopf für acht Personen gemacht. Ansich finde ich das Rezept ganz gut - der Geschmack ist toll! Dafür volle Punktzahl und auch, dass es ohne diese schrecklichen Fertigsachen auskommt - sonst hätte ich es eh nicht gemacht.
Allerdings hätte ich die Zwiebeln nicht in Halbmonde schneiden sollen, sondern lieber in kleine Würfel, damit sie ganz verkochen. Bei 16 Zwiebeln sah der ganze Topf nach einem Zwiebeleintopf aus.
So habe ich die Zwiebeln in mühevoller Kleinarbeit aus dem Topf gefischt und einzeln püriert. Leider sind auch einige Fleischstücke dazwischen gewesen und jetzt gibt es morgen ein tja... irgendwas. Ein HInweis was mit den Gurken passieren soll wäre auch gut (klein schneiden? Wie groß sollen die überhaupt sein?)
Die Fleischstücke dürfen auch nicht zu klein geschnitten werden, sonst bleibt nur noch Krümelartiges übrig. Daher etwas Abzug.
Hoffe trotzdem, dass meinen Gästen das Essen schmeckt.
Lg kyrjuso
Ein HInweis was mit den Gurken passieren soll wäre auch gut (klein schneiden? Wie groß sollen die überhaupt sein?)
Es steht in der Zutatenliste, Gurken würfeln und in der Zubereitung steht geschrieben, sie mit den Steinpilzen + dessen Flüssigkeit an den Bratensud zu geben. Wie groß jeder selber Gurken, Zwiebel und Fleisch schneidet, dass bleibt jedem selbst überlassen, das kann ein Rezeptautor nicht auch noch in Millimeter abmessen.
Es steht in der Zutatenliste, Gurken würfeln und in der Zubereitung steht geschrieben, sie mit den Steinpilzen + dessen Flüssigkeit an den Bratensud zu geben. Wie groß jeder selber Gurken, Zwiebel und Fleisch schneidet, dass bleibt jedem selbst überlassen, das kann ein Rezeptautor nicht auch noch in Millimeter abmessen.
Stimmt Annika, die Würfel hinten den Gurken hab ich wohl nicht gesehen, die Zwiebel in Halbmonde zu schneiden halte ich dennoch für nicht gelungen. Da brauch ich auch keine Millimeterangabe für, würde aber jedem empfehlen, die klein zu würfeln. Also noch kleiner zu würfeln als die Gurken. ;-)
Schön, dass du dich für den Rezepteverfasser ins Zeug wirfst, aber in diesem Punkt ist das Rezept eben für mich keine volle Punktzahl wert.
Schön, dass du dich für den Rezepteverfasser ins Zeug wirfst, aber in diesem Punkt ist das Rezept eben für mich keine volle Punktzahl wert.
Ich habe die Zwiebel auch in Halbmonde geschnitten und keine einzige mehr entdeckt danach, sie sind ganz zerkocht. Vielleicht hilft eine längere Schmorzeit? Das Fleisch hatte ich vom Metzger in Streifen schneiden lassen, ähnlich wie Geschnetzeltes. Es war butterzart und noch in Streifen. Es kann also auch sehr gut klappen mit dem Rezept, wir waren begeistert!
hi,
heute mittag gab es den rouladentopf. so ein leckeres rezept, sohnemann hat den rest sauce noch mit einem löffel aufgegessen.
es ist total unkompliziert in der zubereitung, geschmacklich wirklich ein super gut! wir hatten kartoffelknödel dazu, aber ein baguette würde auch gut passen.
habe es abgespeichert, denn ich kann es mir auch sehr gut als partygericht für viele gäste vorstellen.
weil es so gut ist, bekommt es von mir auch 5 sterne!
lg
aix
heute mittag gab es den rouladentopf. so ein leckeres rezept, sohnemann hat den rest sauce noch mit einem löffel aufgegessen.
es ist total unkompliziert in der zubereitung, geschmacklich wirklich ein super gut! wir hatten kartoffelknödel dazu, aber ein baguette würde auch gut passen.
habe es abgespeichert, denn ich kann es mir auch sehr gut als partygericht für viele gäste vorstellen.
weil es so gut ist, bekommt es von mir auch 5 sterne!
lg
aix
Sehr lecker! Ich kam allerdings mit deutlich weniger Brühe aus. Das war uns schon Soße genug. LG, Revange
heute war Probekochen angesagt, weil ich das in der nächsten Woche für 25 Leute machen will.
6 Portionen hab ich gekocht und bin jetzt pappsatt.
Hab deutlich mehr gegessen, als mir gut tut, Beilage waren Kartoffelklöße und ein Salat aus Wachsbrechböhnchen.
Der lange Rede kurzer Sinn:
Es war so lecker, dass ich es den 25 Leuten anbieten kann und werde.
Volle Punktzahl von mir
6 Portionen hab ich gekocht und bin jetzt pappsatt.
Hab deutlich mehr gegessen, als mir gut tut, Beilage waren Kartoffelklöße und ein Salat aus Wachsbrechböhnchen.
Der lange Rede kurzer Sinn:
Es war so lecker, dass ich es den 25 Leuten anbieten kann und werde.
Volle Punktzahl von mir
Hallo Hooka,
gestern war es soweit und ich habe deinen Rouladentopf nachgekocht. Da zum ersten Mal, ganz eng an deinem Rezept und wir waren begeistert. Sehr lecker, machte bei dem Scheißwetter draußen schön wohlig satt. Ich versuche beim nächsten Mal noch ein wenig Tomatenmark mit anzurösten, die tomatige Komponente fehlte mir ein wenig. Aber das ist ja auch ganz individuell. Ein tolles Rezept - vielen Dank dafür...
Gruß skippy
gestern war es soweit und ich habe deinen Rouladentopf nachgekocht. Da zum ersten Mal, ganz eng an deinem Rezept und wir waren begeistert. Sehr lecker, machte bei dem Scheißwetter draußen schön wohlig satt. Ich versuche beim nächsten Mal noch ein wenig Tomatenmark mit anzurösten, die tomatige Komponente fehlte mir ein wenig. Aber das ist ja auch ganz individuell. Ein tolles Rezept - vielen Dank dafür...
Gruß skippy
Wirklich sehr sehr lecker .... mmmmhhhhh :O)
Vielen Dank für das Rezept.
LG Andidrea
Vielen Dank für das Rezept.
LG Andidrea
Hallo!
Besonders mein Göga sst am liebsten Rouladen, aber dieses Rezept ist auch voll akzeptiert! Mir schmeckt es sogar besser als Rouladen!!!
4 Sterne dafür!
LG LuLi
Besonders mein Göga sst am liebsten Rouladen, aber dieses Rezept ist auch voll akzeptiert! Mir schmeckt es sogar besser als Rouladen!!!
4 Sterne dafür!
LG LuLi
Hallo, wie lange schmurgelt das Ganze denn ca. auf dem Ofen? Eine Zeitangabe wäre ganz hilfreich für dei Planung des Essens. Danke schön.
Gruß Corazon71
Gruß Corazon71
Hilfreicher Kommentar:
Huhu!Genau, kann ich dir deine Frage nicht beantworten da die Schmurgelzeit auch ein bischen von der Fleischqualität abhängt.
Ich denke aber das das ganze etwa eine dreiviertel bis eine Stunde brauch damit das Fleisch zart ist. Da mußt du dich einfach rantesten.
Kleiner extra Tipp... falls man noch gerne Biss bei den Gurken haben möchte diese erst kurz vor Vollendung dazugeben.
Ich hoffe ich konnte dir helfen.
Gruß, Hooka.
kann ich so bestätigen, nachdem ich den Topf ein paar Mal gemacht habe. Einfach mal zwischendurch ein Stückchen Fleisch naschen. Falsch machen kann man eigentlich nichts dabei.
Gruß Heinz
Gruß Heinz
Hallo, welche Brühe soll ich am besten verwenden? Fleischbrühe ? Vielen Dank !
Gruß, Nadine
Gruß, Nadine
Hilfreicher Kommentar:
Wow, wie lecker! Hab mich (fast) exakt ans Rezept gehalten. Habe nur den Rotwein weggelassen, weil Kinder mitgegessen haben und die Sahne, Stärke (war nicht nötig) und Steinpilze aber das war ja eh nur optional.Ich habe das Fleisch nach dem Anbraten etwas gesalzen und gepfeffert, glaube aber, dass das Salz an der Stelle nicht nötig ist, denn der Topf wird insgesamt recht würzig durch die Brühe/Speck.
Ich habe statt Speckwürfel Speckstreifen genommen (die werden beim Anbraten nicht so fest) und als Brühe Knorr Bouillon Rind.
Anfangs habe ich mich nicht getraut, ganze 2 EL Senf hineinzutun, habe dann aber am Ende doch noch ein wenig mit Senf abgeschmeckt. 2 EL sind also perfekt.
Ich habe es ca. 1 1/2 Std. schmurgeln lassen. Es war butterzart. Die Zwiebeln (Halbmonde) sind völlig zerkocht und weder Gurken noch Fleisch sind zerfallen - kann also die Kritik nicht bestätigen ;-)
Werden wir jetzt öfter machen, denn das Fleisch wird noch zarter wie bei Rouladen, die ja innen manchmal etwas trockener werden können. Bis auf das Fleisch habe ich zudem alle Zutaten immer im Haus, sodass es das auch mal ohne großen Einkauf geben kann.
Danke für das tolle Rezept. 5 Sterne von mir.
Hallo melihathunger.
Vielen Dank für deine super Bewertung und deinen netten Kommentar!
Schön wenn es euch geschmeckt hat.
Gruß, Hooka,
Vielen Dank für deine super Bewertung und deinen netten Kommentar!
Schön wenn es euch geschmeckt hat.
Gruß, Hooka,
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept, es hat uns super geschmeckt. Wir haben Kroketten dazu gemacht, das paßte toll.
Die Gurken haben wir erst nach der Hälfte der Schmorzeit dazu gegeben, das gab dann einen leicht säuerlichen Geschmack- ganz unsere Richtung! Ein Foto habe ich hochgeladen.
Liebe Grüsse von
schokotina1
vielen Dank für das tolle Rezept, es hat uns super geschmeckt. Wir haben Kroketten dazu gemacht, das paßte toll.
Die Gurken haben wir erst nach der Hälfte der Schmorzeit dazu gegeben, das gab dann einen leicht säuerlichen Geschmack- ganz unsere Richtung! Ein Foto habe ich hochgeladen.
Liebe Grüsse von
schokotina1
Hallo
5 Sterne!!
Ich bin begeistert. Rouladengeschmack ohne die viele Arbeit des Rouladenrollens und mit deutlich weniger Schmorzeit.
lg elke
5 Sterne!!
Ich bin begeistert. Rouladengeschmack ohne die viele Arbeit des Rouladenrollens und mit deutlich weniger Schmorzeit.
lg elke
MEI, WOA DES GUAT!
Hat's bei uns gestern Mittag gegeben und die ganze Family war begeistert!
Sogar die Kinder, die so gar keine Fleischesser sind!
Das wird's jetzt sicher öfter geben, da so auch die nicht mehr so grossen Fleischstücke Verarbeitung finden (Wir kriegen das Fleisch immer im Ganzen vom Bauern)!
Muss unbedingt ***** dalassen!
Lg, Mibu
Hat's bei uns gestern Mittag gegeben und die ganze Family war begeistert!
Sogar die Kinder, die so gar keine Fleischesser sind!
Das wird's jetzt sicher öfter geben, da so auch die nicht mehr so grossen Fleischstücke Verarbeitung finden (Wir kriegen das Fleisch immer im Ganzen vom Bauern)!
Muss unbedingt ***** dalassen!
Lg, Mibu
DAS WAR SAUGUT!!!
Gestern gab es bei uns diesen Rouladentopf, einfach wirklich sehr, sehr lecker!
Mein Fleisch benötigte auch eineinhalb Stunden, Steinpilze habe ich auch genommen, die Gürkchen nach einer Stunde dazu gegeben, die Bindung ser Soße war hervorragend, ein klitzebisschen habe ich noch mit etwas Maisstärke abgebunden, dazu geab es selbst gemachte Spätzle.
Freue mich jetzt schon auf heute Abend, da gibt es den Rest *sabber*
LG, Veronika
Ach ja, Foto ist unterwegs;-)
Gestern gab es bei uns diesen Rouladentopf, einfach wirklich sehr, sehr lecker!
Mein Fleisch benötigte auch eineinhalb Stunden, Steinpilze habe ich auch genommen, die Gürkchen nach einer Stunde dazu gegeben, die Bindung ser Soße war hervorragend, ein klitzebisschen habe ich noch mit etwas Maisstärke abgebunden, dazu geab es selbst gemachte Spätzle.
Freue mich jetzt schon auf heute Abend, da gibt es den Rest *sabber*
LG, Veronika
Ach ja, Foto ist unterwegs;-)
Ich habe den Rouladentopf gestern mit kleinen Abwandlungen ausprobiert:
Statt Rouladen (gab's leider keine) habe ich Rinderminutensteaks genommen und diese in Streifen geschnitten. Die Zwiebeln habe ich ganz fein gewürfelt und in die Soße noch gute zwei Esslöffel Tomatenmark eingerührt. Ansonsten bin ich ganz nach Rezept vorgegangen.
Und ich kann nur sagen: einfach SUPER lecker!!! Das Fleisch war total zart und die Soße einfach ein Traum! Dazu gab's Bandnudeln und ein Karottengemüse... mmmhhh!!!
Gibt's garantiert bald wieder, vielen Dank für's Rezept! Und von mir: 5*!!!
Statt Rouladen (gab's leider keine) habe ich Rinderminutensteaks genommen und diese in Streifen geschnitten. Die Zwiebeln habe ich ganz fein gewürfelt und in die Soße noch gute zwei Esslöffel Tomatenmark eingerührt. Ansonsten bin ich ganz nach Rezept vorgegangen.
Und ich kann nur sagen: einfach SUPER lecker!!! Das Fleisch war total zart und die Soße einfach ein Traum! Dazu gab's Bandnudeln und ein Karottengemüse... mmmhhh!!!
Gibt's garantiert bald wieder, vielen Dank für's Rezept! Und von mir: 5*!!!
Hallo Hooka,
wow,das hat uns toll geschmeckt,vielen Dank für das Rezept.
Die Zutaten sind fast die selben wie unser Rouladenrezept,aber meinem Mann schmecken sie so besser. Toll!!
cookie
wow,das hat uns toll geschmeckt,vielen Dank für das Rezept.
Die Zutaten sind fast die selben wie unser Rouladenrezept,aber meinem Mann schmecken sie so besser. Toll!!
cookie
Ich habe schon sehr viele Rezepte bei Chefkoch.de nachgekocht.
Dieses Rezept war der Grund mich zu registrieren um das Rezept
mit fünf Sternen bewerten zu können.
Dieses Rezept war der Grund mich zu registrieren um das Rezept
mit fünf Sternen bewerten zu können.
Volle Punktzahl von mir und meinen Gästen am gestrigen Ostersonntag!
Gerade die Steinpilze geben eine besondere, raffinierte Note.
Die Zwiebeln habe ich wie einige Vorredner gewürfelt, dass sie ganz einkochen.
Beim Senf habe ich experimentiert - an Ostern darf es ja mal außergewöhnlich sein - und habe Orangensenf genommen.
Ich habe dann wie im Rezept mit Sahne abgeschmeckt, was ich bei normalen Rouladen nicht mache. Aber ich sehe dieses Gericht auch nicht so sehr unter dem Rouladen-Aspekt. Einfach ein total leckeres Rindfleischrezept.
Freue mich schon auf den Rest heute Abend!
LG
fernwehchen
Gerade die Steinpilze geben eine besondere, raffinierte Note.
Die Zwiebeln habe ich wie einige Vorredner gewürfelt, dass sie ganz einkochen.
Beim Senf habe ich experimentiert - an Ostern darf es ja mal außergewöhnlich sein - und habe Orangensenf genommen.
Ich habe dann wie im Rezept mit Sahne abgeschmeckt, was ich bei normalen Rouladen nicht mache. Aber ich sehe dieses Gericht auch nicht so sehr unter dem Rouladen-Aspekt. Einfach ein total leckeres Rindfleischrezept.
Freue mich schon auf den Rest heute Abend!
LG
fernwehchen
Hallo ihr Lieben!
Da ich mich nicht bei allen Nachkochern einzeln bedanken kann, tue ich es hiermit!
Es freut mich das euch allen das Rezept so gut gefällt und es bei euch so großen Anklang findet!
Danke, an alle und Danke für die vielen Sterne! :-x
Liebe Grüße, Hooka.
Da ich mich nicht bei allen Nachkochern einzeln bedanken kann, tue ich es hiermit!
Es freut mich das euch allen das Rezept so gut gefällt und es bei euch so großen Anklang findet!
Danke, an alle und Danke für die vielen Sterne! :-x
Liebe Grüße, Hooka.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Einfach nur lecker. Wir hatten gestern selbstgemachte Spätzle dazu und waren einfach nur pappsatt. Wird öfter auf den Tisch kommen.
Liebe Grüße
Wucki
Liebe Grüße
Wucki
Hallo,
ich werde ab jetzt keine Rouladen mehr rollen! Prima ist auch, dass man dieses Gericht so schön vorbereiten kann. Am Vorabend anbraten und mit fertiger Sauce in den Kühlschrank, am nächsten Tag nur noch in den Backofen.
Da ich einige Änderungen vorgenommen habe, werde ich das Rezept nicht bewerten. Die Senfmenge passt. Ansonsten finde ich, es ist zuviel Flüssigkeit (von Beidem). Auch sind es mir zuviel Zwiebeln (und da kann ich mich einigen Vorrednern nur anschließen - gewürfelt kommen sie besser). Statt Sahne nehme ich lieber Schmand. Außerdem kommt bei mir noch etwas Zucker, Tomatenmark und eine halbe Dose Mumme (Malzkonzentrat) rein.
Wir hatten dazu selbstgemachte böhmische Knödel und Rotkohl (TK).
Danke für die Anregung!
VG
-meerjungfrau-
ich werde ab jetzt keine Rouladen mehr rollen! Prima ist auch, dass man dieses Gericht so schön vorbereiten kann. Am Vorabend anbraten und mit fertiger Sauce in den Kühlschrank, am nächsten Tag nur noch in den Backofen.
Da ich einige Änderungen vorgenommen habe, werde ich das Rezept nicht bewerten. Die Senfmenge passt. Ansonsten finde ich, es ist zuviel Flüssigkeit (von Beidem). Auch sind es mir zuviel Zwiebeln (und da kann ich mich einigen Vorrednern nur anschließen - gewürfelt kommen sie besser). Statt Sahne nehme ich lieber Schmand. Außerdem kommt bei mir noch etwas Zucker, Tomatenmark und eine halbe Dose Mumme (Malzkonzentrat) rein.
Wir hatten dazu selbstgemachte böhmische Knödel und Rotkohl (TK).
Danke für die Anregung!
VG
-meerjungfrau-
Hallo,
eine Frage habe ich noch: weiter oben steht, man könne auch Rinder-Minutensteaks nehmen. Verkürzt sich dann die Schmorzeit (da hatte ich übrigens eine Angabe vermisst und mich verschätzt - ich dachte, in Streifen geschnitten wäre sie kürzer als bei den großen Rouladen)?
VG
-meerjungfrau-
eine Frage habe ich noch: weiter oben steht, man könne auch Rinder-Minutensteaks nehmen. Verkürzt sich dann die Schmorzeit (da hatte ich übrigens eine Angabe vermisst und mich verschätzt - ich dachte, in Streifen geschnitten wäre sie kürzer als bei den großen Rouladen)?
VG
-meerjungfrau-
Hallo!
Ich selber habe es noch nie mit Minutensteaks zubereitet, denke aber das die Schmorzeit dadurch kürzer wird. Da musst du dich rantasten.
Gruß, Hooka.
Ich selber habe es noch nie mit Minutensteaks zubereitet, denke aber das die Schmorzeit dadurch kürzer wird. Da musst du dich rantasten.
Gruß, Hooka.
Hallo!
Ich habe das Rezept mit den Fähigkeiten eines Anfängers gekocht und es hat mir sehr gut geschmeckt. Wird demnächst wiederholt.
Eine Frage hätte ich aber noch: Wie lange muss ich das Fleisch ungefähr kochen, bis es weich ist? Mein Fleisch war mir persönlich nicht weich genug, weil ich beim kochen die Geduld verloren habe (Anfängerfehler :-P)
Liebe Grüße aus Hamburg
Ich habe das Rezept mit den Fähigkeiten eines Anfängers gekocht und es hat mir sehr gut geschmeckt. Wird demnächst wiederholt.
Eine Frage hätte ich aber noch: Wie lange muss ich das Fleisch ungefähr kochen, bis es weich ist? Mein Fleisch war mir persönlich nicht weich genug, weil ich beim kochen die Geduld verloren habe (Anfängerfehler :-P)
Liebe Grüße aus Hamburg
Huhu!
Genau, kann ich dir deine Frage nicht beantworten da die Kochzeit auch ein bischen von der Fleischqualität abhängt.
Ich denke aber das das ganze etwa eine dreiviertel bis eine Stunde brauch damit das Fleisch zart ist. Da mußt du dich einfach rantesten und ab und zu probieren. :-)
Ich persönlich bereite den Topf auch meist einen Tag eher zu und lasse das ganze dann an dem Tag wo ich ihn essen möchte noch ein wenig kochen. So bereite ich "normale" Rouladen oder Gulasch auch zu.
Gruß, Hooka.
Genau, kann ich dir deine Frage nicht beantworten da die Kochzeit auch ein bischen von der Fleischqualität abhängt.
Ich denke aber das das ganze etwa eine dreiviertel bis eine Stunde brauch damit das Fleisch zart ist. Da mußt du dich einfach rantesten und ab und zu probieren. :-)
Ich persönlich bereite den Topf auch meist einen Tag eher zu und lasse das ganze dann an dem Tag wo ich ihn essen möchte noch ein wenig kochen. So bereite ich "normale" Rouladen oder Gulasch auch zu.
Gruß, Hooka.
HAllo,
habe heute den Rouladentopf gemacht und muß sagen, einfach und schnell zu machen und schmeckt genauso wie "richtige" Rouladen.
Lecker wird es bestimmt öfter geben.
Volle Punktzahl :-)
LG
Flauschi
habe heute den Rouladentopf gemacht und muß sagen, einfach und schnell zu machen und schmeckt genauso wie "richtige" Rouladen.
Lecker wird es bestimmt öfter geben.
Volle Punktzahl :-)
LG
Flauschi
Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Zubereitung war sehr schnell und einfach. Das Ergebnis einfach perfekt als Sonntagsessen.Mir hat es sogar besser geschmeckt, als klassische Rindsrouladen. Ich habe allerdings die Gewürzgurken weg gelassen und dafür mehr Pilze genommen. Dazu gab es Kartoffelpüree und Salat.
Dieses Rezept mache ich inzwischen mindestens einmal in zwei Wochen denn wir liebe es alle!!
Ich lasse es immer 1 1/2 - 2 Std. schmurgeln. Teilweise muss ich noch mal ein wenig Brühe nachgießen aber so lange geköchelt schmeckt es soooooo lecker.
Ich lasse die Gurken ganz raus und gebe sie erst beim Servieren über die Soße, da meine Kinder die Gurken nicht mögen.
Ich lasse die Sahne und die Steinpilze weg. Einfach nur Fleisch angebraten in Butterschmalz, salzen, pfeffern, rausnehmen, Speckstreifen (ich nehme am liebsten Tiroler Speck oder einen anderen mageren Speck) und Zwiebel anbraten, Fleisch wieder rein, dann mit Brühe ablöschen, Senf rein und schmurgel schmurgel ist das Essen fertig. Ich muss nicht mal mehr nachwürzen. PERFEKT. Und es fragt echt jeder nach dem Rezept! Mmmmjammmmmmi. So wenig Aufwand. Lässt sich auch super einfrieren.
Danke für das Rezept!!!!
Ich lasse es immer 1 1/2 - 2 Std. schmurgeln. Teilweise muss ich noch mal ein wenig Brühe nachgießen aber so lange geköchelt schmeckt es soooooo lecker.
Ich lasse die Gurken ganz raus und gebe sie erst beim Servieren über die Soße, da meine Kinder die Gurken nicht mögen.
Ich lasse die Sahne und die Steinpilze weg. Einfach nur Fleisch angebraten in Butterschmalz, salzen, pfeffern, rausnehmen, Speckstreifen (ich nehme am liebsten Tiroler Speck oder einen anderen mageren Speck) und Zwiebel anbraten, Fleisch wieder rein, dann mit Brühe ablöschen, Senf rein und schmurgel schmurgel ist das Essen fertig. Ich muss nicht mal mehr nachwürzen. PERFEKT. Und es fragt echt jeder nach dem Rezept! Mmmmjammmmmmi. So wenig Aufwand. Lässt sich auch super einfrieren.
Danke für das Rezept!!!!
Hallo,
ich muss mich für das Rezept bedanken. Es war eine tolle Alternative anstelle von Rouladen. Da wir keine Pilze mögen habe ich sie einfach weggelassen. Das ganze hat dann 2 Stunden "geschmurgelt". Es hat toll geschmeckt. Dazu gab es Kartoffelbrei.
LG
Monkabi
ich muss mich für das Rezept bedanken. Es war eine tolle Alternative anstelle von Rouladen. Da wir keine Pilze mögen habe ich sie einfach weggelassen. Das ganze hat dann 2 Stunden "geschmurgelt". Es hat toll geschmeckt. Dazu gab es Kartoffelbrei.
LG
Monkabi
Sehr lecker!!! Als Beilage gab es Spätzle!
Ein echt leckeres Rezept, wenn man sich als Student nicht den Aufwand des Rouladen-Rollens machen will. Ich gebe immer einen Schwapp Gewürzgurken-Wasser zum Köcheln dazu. Außerdem lasse ich es die ersten 20min ohne Deckel köcheln, damit die Säure und der Alkohol des Weins entweichen kann. Dann sind 150ml Wein wirklich nicht zu viel.
Aber 750ml Brühe??? Selbst wenn man es die ganze Zeit offen köcheln lassen würde, ist das immer noch viel zu viel Flüssigkeit. Will doch keine Suppe haben...
Und die 4 Zwiebeln sind auch ein bisschen viel, wenn man große Exemplare hat, reichen 2 Stück aus.
Ansonsten toll! 4 Sterne
Aber 750ml Brühe??? Selbst wenn man es die ganze Zeit offen köcheln lassen würde, ist das immer noch viel zu viel Flüssigkeit. Will doch keine Suppe haben...
Und die 4 Zwiebeln sind auch ein bisschen viel, wenn man große Exemplare hat, reichen 2 Stück aus.
Ansonsten toll! 4 Sterne
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mamdschi
05.11.2010 09:05 Uhr