Henglein
Rama Cremefine
| Kirschkuchen mit saurer Sahne
sehr lockerer, saftiger Kuchen vom Blech
)
| 2 Gläser | Schattenmorellen |
| 250 g | Butter, sehr weich |
| 250 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 500 g | Mehl, plus 2 EL für die Kirschen |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 50 ml | Amaretto |
| 400 g | saure Sahne |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 TL | Zitronensaft |
| evtl. | Butter und Paniermehl für das Blech |
Zubereitung
Die Kirschen gut abtropfen lassen, dann mit 2 EL Mehl vermischen, damit sie im Teig nicht zu sehr einsinken. Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen,
Die weiche Butter mit Zucker und Salz mit dem Handrührgerät cremig rühren, anschließend die Eier nach und nach dazugeben und unterrühren. Die saure Sahne und den Amaretto unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen und zuletzt untermischen.
Den Teig dann auf ein gebuttertes und ggf. mit Paniermehl ausgestreutes oder mit Backpapier belegtes Blech geben und mit den Kirschen belegen. Ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
Währenddessen aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss rühren und den Kuchen noch heiß damit bestreichen.
Dieser Kuchen wird sehr locker und durch die saure Sahne schön saftig, er schmeckt auch noch am nächsten Tag sehr gut.
Die weiche Butter mit Zucker und Salz mit dem Handrührgerät cremig rühren, anschließend die Eier nach und nach dazugeben und unterrühren. Die saure Sahne und den Amaretto unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen und zuletzt untermischen.
Den Teig dann auf ein gebuttertes und ggf. mit Paniermehl ausgestreutes oder mit Backpapier belegtes Blech geben und mit den Kirschen belegen. Ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
Währenddessen aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss rühren und den Kuchen noch heiß damit bestreichen.
Dieser Kuchen wird sehr locker und durch die saure Sahne schön saftig, er schmeckt auch noch am nächsten Tag sehr gut.
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Kommentare anderer Nutzer
Goldfee81 
sagt:
sagt: 15.10.2011 10:46
Super Rezept und vor allem auch sehr einfach nach zu backen :)
Habe das Ganze noch mit Butterstreuseln verfeinert, Bild ist schon hoch geladen und wird demnächst frei geschalten.
Vielen Dank für meinen neuen Lieblingskuchen
Habe das Ganze noch mit Butterstreuseln verfeinert, Bild ist schon hoch geladen und wird demnächst frei geschalten.
Vielen Dank für meinen neuen Lieblingskuchen
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Habe noch eine Glasur aus Kirschsaft und Schokoglasur drauf gemacht.
*Daumenhoch*
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