Die Tagliatelle bissfest kochen, abgießen, in 1 EL Öl schwenken und beiseite stellen. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Rucola putzen, waschen und abtropfen lassen.

1 EL Öl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Getrocknete Tomaten und Cocktailtomaten kurz mitbraten. Brühe und Brunch Paprika Peperoni einrühren und aufkochen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Tagliatelle und Rucola untermischen und mit Parmesan und Parmaschinken bestreut servieren.