Henglein
Rama Cremefine
| Teufelssalat mit Lyoner
ideal für die Party oder als Abendessen
| 1 Dose | Kidneybohnen (425 ml) |
| 1 Glas | Zwiebel(n) (Silberzwiebeln, 370 ml) |
| 1 Glas | Paprikaschote(n), geröstete |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 800 g | Fleischwurst (Lyoner) |
| 4 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 1 TL | Tabasco |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 6 EL | Öl |
| ½ Kopf | Eisbergsalat |
Zubereitung
Die Bohnen abspülen, Bohnen und Zwiebel abtropfen lassen. Die Paprika ebenfalls abtropfen lassen und die Flüssigkeit dabei auffangen. Die Paprika in Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Wurst häuten und in Streifen schneiden.
Den Paprikasud (ca. 1/8 l), Essig und Tabasco verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Öl darunterschlagen. Mit den vorbereiteten Salatzutaten mischen und zugedeckt mind. 1 Stunde durchziehen lassen.
Den Eisbergsalat putzen, waschen und klein schneiden. Kurz vor dem Servieren unterheben und alles nochmals abschmecken.
Den Paprikasud (ca. 1/8 l), Essig und Tabasco verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Öl darunterschlagen. Mit den vorbereiteten Salatzutaten mischen und zugedeckt mind. 1 Stunde durchziehen lassen.
Den Eisbergsalat putzen, waschen und klein schneiden. Kurz vor dem Servieren unterheben und alles nochmals abschmecken.
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