Henglein
Rama Cremefine
| Dolce bacio con fragole
süßer Kuss mit Erdbeeren - überbacken
)
| 500 g | Erdbeeren |
| 50 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Orangenlikör, oder Orangensaft (wenn Kinder mitessen) |
| 1 Pkt. | Aroma (Zitronenschalen gezuckerte) ODER: |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale, Bio |
| 1 Pkt. | Dessert-Soße Vanillegeschmack (für 500 ml Milch - zum Kochen) |
| etwas | Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
Die Hälfte des Zuckers mit dem Zitronensaft und dem Likör (oder Saft) mischen und die Erdbeeren darin ca. 15 Minuten durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit Eier trennen. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen.
Eidotter mit 1 EL Wasser und der Zitronenschale in nicht zu großem Gefäß schaumig schlagen. Saucenpulver unterrühren.
Steif geschlagenen Eischnee unter die Eigelbcreme heben.
Erdbeeren in eine feuerfeste Form geben und die Crememasse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° (Umluft 150°) 12-15 Minuten überbacken (auf mittlerer Schiene).
Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Die Hälfte des Zuckers mit dem Zitronensaft und dem Likör (oder Saft) mischen und die Erdbeeren darin ca. 15 Minuten durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit Eier trennen. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen.
Eidotter mit 1 EL Wasser und der Zitronenschale in nicht zu großem Gefäß schaumig schlagen. Saucenpulver unterrühren.
Steif geschlagenen Eischnee unter die Eigelbcreme heben.
Erdbeeren in eine feuerfeste Form geben und die Crememasse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° (Umluft 150°) 12-15 Minuten überbacken (auf mittlerer Schiene).
Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
07.08.2010 13:51
14.08.2010 04:04
Hallo,
ich habe dein Rezept in meiner Gruppe zum Nachbacken herausgesucht und hoffe das es noch einige machen werden.
Es ist wirklich sehr, sehr lecker und schnell gemacht ist es eigentlich auch. Ich hatte es mit Erdbeeren, stelle es mir mit Himbeeren aber auch sehr fein vor. Es war nur länger im Ofen, doch das sieht man ja.
Ein sehr schönes Rezept, das ich auch gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe dein Rezept in meiner Gruppe zum Nachbacken herausgesucht und hoffe das es noch einige machen werden.
Es ist wirklich sehr, sehr lecker und schnell gemacht ist es eigentlich auch. Ich hatte es mit Erdbeeren, stelle es mir mit Himbeeren aber auch sehr fein vor. Es war nur länger im Ofen, doch das sieht man ja.
Ein sehr schönes Rezept, das ich auch gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
14.08.2010 23:14
Hallo Pumpkin-Pie,
freut mich, wenn Dir das Rezept gefallen hat - ich bin auch ein Süßschnabel - zum Leidwesen meines Mannes, der für solch süße Schaumschlägereien nichts übrig hat!
Mit Himbeeren stelle ich es mir auch ganz vorzüglich vor - ist halt ein Kostenfaktor, wenn man sie im Laden kaufen muss und keine "Gartenquelle" hat...
Danke für die super Bewertung!
LG Stift
freut mich, wenn Dir das Rezept gefallen hat - ich bin auch ein Süßschnabel - zum Leidwesen meines Mannes, der für solch süße Schaumschlägereien nichts übrig hat!
Mit Himbeeren stelle ich es mir auch ganz vorzüglich vor - ist halt ein Kostenfaktor, wenn man sie im Laden kaufen muss und keine "Gartenquelle" hat...
Danke für die super Bewertung!
LG Stift
28.08.2010 21:57
Hallo!
Ich hab das Rezept in Pumpkins Gruppe entdeckt und nachgekocht. Es hat mir sehr gut geschmeckt!
Ich hab die Hälfte deines Rezepts gemacht und Heidelbeeren genommen. Auch bei mir war es länger im Ofen.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich hab das Rezept in Pumpkins Gruppe entdeckt und nachgekocht. Es hat mir sehr gut geschmeckt!
Ich hab die Hälfte deines Rezepts gemacht und Heidelbeeren genommen. Auch bei mir war es länger im Ofen.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
28.08.2010 23:09
la-sonja 
sagt:
sagt: 06.04.2011 13:50
Hallo,
es war ganz gut hab es mir aber irgendwie anders vorgestellt. Vom Geschmack her super aber mir würde es von der Konsistenz her besser gefallen wenn es (ich weis nicht wie ich es beschreiben soll) teigiger wär.
Vielleicht gäb es da von irgendjemanden ne Idee?
Lg Sonja
es war ganz gut hab es mir aber irgendwie anders vorgestellt. Vom Geschmack her super aber mir würde es von der Konsistenz her besser gefallen wenn es (ich weis nicht wie ich es beschreiben soll) teigiger wär.
Vielleicht gäb es da von irgendjemanden ne Idee?
Lg Sonja
06.04.2011 14:40
Slagge
sagt:
sagt: 06.07.2011 15:31
Fenji sagte: "Ich liebe Mehlspeisen und mit dem Obst ist das eine gute Idee." --- aber da ist doch gar kein Mehl bei den Zutaten dabei...?!
Liebe(r) Stift, was ist denn Dessert-Soße Vanillegeschmack? Kann ich dafür was anderes verwenden? Ich lebe in USA und weiß nicht, ob ich hier sowas bekomme - ehrlich gesagt wüsste ich nicht mal wo ich in Deutschland danach gucken müsste. Hab noch nie von Dessert-Soße Vanillegeschmack gehört. :(
Danke, LG Slagge
Liebe(r) Stift, was ist denn Dessert-Soße Vanillegeschmack? Kann ich dafür was anderes verwenden? Ich lebe in USA und weiß nicht, ob ich hier sowas bekomme - ehrlich gesagt wüsste ich nicht mal wo ich in Deutschland danach gucken müsste. Hab noch nie von Dessert-Soße Vanillegeschmack gehört. :(
Danke, LG Slagge
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 06.07.2011 15:53
Hallo slagge,
aaaalso, Dessert-Sosse Vanillegeschmack ist nichts anderes als Vanillesauce, die du sicherlich schon sehr oft in Deutschland ueberall in den Supermaerkten gesehen hast. Die Sauce ist in Pulverform, du loest das Pulver in Milch auf, wartest ein bisschen und schon hast du Vanillesauce. Ich bin mir sicher, dass du diese Sosse kennst.
Aaaaaaber hier in den Staaten - muessen wir entweder sehen, ob wir diese kleinen Paeckchen in einem Supermarkt finden, der auch europaeische Artikel verkauft - oder etwas Aehnliches nehmen... Ich weiss ja nun nicht, wo du lebst, aber ich kann es hier kaufen in einem Laden, der deutsche Lebensmittel verkauft. Wenn du nun nicht so lucky bist, hier eine Alternative: Es gibt doch ueberall hier Vanillepudding zu kaufen, so instant. Der wird ja auch mit Milch angeruehrt. Nimm einfach mehr Milch, so ca. die Haelfte mehr und sieh mal, obs schon reicht. Und schon hast du Dessert-Sosse Vanillegeschmack... u.U. kannst du noch ein bisschen mehr Vanille (kann man ja hier auch ueberall kaufen (fluessig)) hinzufuegen, wenn dir der Geschmack nicht ausreicht.
Ich hoffe, ich konnte dir helfen.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
aaaalso, Dessert-Sosse Vanillegeschmack ist nichts anderes als Vanillesauce, die du sicherlich schon sehr oft in Deutschland ueberall in den Supermaerkten gesehen hast. Die Sauce ist in Pulverform, du loest das Pulver in Milch auf, wartest ein bisschen und schon hast du Vanillesauce. Ich bin mir sicher, dass du diese Sosse kennst.
Aaaaaaber hier in den Staaten - muessen wir entweder sehen, ob wir diese kleinen Paeckchen in einem Supermarkt finden, der auch europaeische Artikel verkauft - oder etwas Aehnliches nehmen... Ich weiss ja nun nicht, wo du lebst, aber ich kann es hier kaufen in einem Laden, der deutsche Lebensmittel verkauft. Wenn du nun nicht so lucky bist, hier eine Alternative: Es gibt doch ueberall hier Vanillepudding zu kaufen, so instant. Der wird ja auch mit Milch angeruehrt. Nimm einfach mehr Milch, so ca. die Haelfte mehr und sieh mal, obs schon reicht. Und schon hast du Dessert-Sosse Vanillegeschmack... u.U. kannst du noch ein bisschen mehr Vanille (kann man ja hier auch ueberall kaufen (fluessig)) hinzufuegen, wenn dir der Geschmack nicht ausreicht.
Ich hoffe, ich konnte dir helfen.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Slagge
sagt:
sagt: 06.07.2011 17:20
Hallo Susan,
Ich wohne auf Cape Cod, MA. Hier findet sich kein Laden, der deutsche Lebensmittel verkauft - bis auf Trader Joe's, der verkauft ein bisschen deutsche Sachen schon, aber nicht sooo viel.
Instant Vanillepudding - meinst du diese Jel-O Dinger?
Könnte ich auch Dr. Oetker Vanillepuddingpulver nehmen? Davon hab ich glaub ich noch ne Tüte, die mir meine Family mal von Deutschland rübergeschickt hat. :-)
Vielen Dank für deine Antwort,
LG Slagge
Ich wohne auf Cape Cod, MA. Hier findet sich kein Laden, der deutsche Lebensmittel verkauft - bis auf Trader Joe's, der verkauft ein bisschen deutsche Sachen schon, aber nicht sooo viel.
Instant Vanillepudding - meinst du diese Jel-O Dinger?
Könnte ich auch Dr. Oetker Vanillepuddingpulver nehmen? Davon hab ich glaub ich noch ne Tüte, die mir meine Family mal von Deutschland rübergeschickt hat. :-)
Vielen Dank für deine Antwort,
LG Slagge
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 06.07.2011 17:58
Hallo Slagge,
ja, genau,die meine ich.
Findest du sicherlich auch bei Trader Joe's. Oder auch in jedem Supermarkt. Habt ihr ein Aldi bei euch in der Naehe??
Und ja, na klar kannst du die Tuete Dr. Oetker Vanillepuddingpulver nehmen. Nur mit mehr Milch anruehren. Musst mal sehen, wieviel, aber so die Haelfte mehr sollte gehen.
Die Jell-O Dinger auch mit mehr Milch, das sollte dann passen.
Wenn noch mehr Hilfe oder Fragen, nur zu, dann bitte ueber KM.
Gutes Gelingen!!
Liebe Gruesse
Susan
ja, genau,die meine ich.
Findest du sicherlich auch bei Trader Joe's. Oder auch in jedem Supermarkt. Habt ihr ein Aldi bei euch in der Naehe??
Und ja, na klar kannst du die Tuete Dr. Oetker Vanillepuddingpulver nehmen. Nur mit mehr Milch anruehren. Musst mal sehen, wieviel, aber so die Haelfte mehr sollte gehen.
Die Jell-O Dinger auch mit mehr Milch, das sollte dann passen.
Wenn noch mehr Hilfe oder Fragen, nur zu, dann bitte ueber KM.
Gutes Gelingen!!
Liebe Gruesse
Susan
Slagge
sagt:
sagt: 06.07.2011 18:45
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 06.07.2011 19:21
Hallo slagge,
nochmal ich, um einer etwaigen Konfusion vorzubeugen, hier bei diesem Rezept ists ja nur das Pulver, was gebraucht wird. Meine Tipps bezogen sich auf 1. das Produkt, was du hier kaufen kannst und 2. die "richtig" Sosse, die ja vielleicht auch mal benoetigt wird von dir.
Also hier - nur das Jell-O-Pulver nehmen...
Liebe Gruesse
Susan
nochmal ich, um einer etwaigen Konfusion vorzubeugen, hier bei diesem Rezept ists ja nur das Pulver, was gebraucht wird. Meine Tipps bezogen sich auf 1. das Produkt, was du hier kaufen kannst und 2. die "richtig" Sosse, die ja vielleicht auch mal benoetigt wird von dir.
Also hier - nur das Jell-O-Pulver nehmen...
Liebe Gruesse
Susan
06.07.2011 22:00
Hallo Slagge,
ja, das ist schon schwierig, wenn man im Ausland bestimmte Artikel nicht bekommt.
Ob das "normale" Puddingpulver", das ja für extra für Koch-Puddings gedacht ist, hierfür auch genommen werden kann, weiß ich nicht. Diese Dessert-Saucen-Pulver sind eigentlich für kalt-angerührte Cremes gedacht. Aber probier es einfach aus - wo Du es herbekommst, hat Dir sukeyhamburg17 ja schon gesagt.
Berichte doch bitte, ob es mit normalem Puddingpulver auch klappt!
Alles Liebe!
Stift
ja, das ist schon schwierig, wenn man im Ausland bestimmte Artikel nicht bekommt.
Ob das "normale" Puddingpulver", das ja für extra für Koch-Puddings gedacht ist, hierfür auch genommen werden kann, weiß ich nicht. Diese Dessert-Saucen-Pulver sind eigentlich für kalt-angerührte Cremes gedacht. Aber probier es einfach aus - wo Du es herbekommst, hat Dir sukeyhamburg17 ja schon gesagt.
Berichte doch bitte, ob es mit normalem Puddingpulver auch klappt!
Alles Liebe!
Stift
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 06.07.2011 22:22
Hilfreiche Antwort:
Hallo Stift,
also, normales Puddingpulver fuer KOCH-PUDDINGE ist hier nicht geeignet. Es muss schon ein Pulver fuer die KALTE Zubereitung des Puddings sein, also ein INSTANT Puddingpulver. Diese Instantpulver kann man in jedem Supermarkt in Deutschland kaufen.
Und auch hier in den USA.
Man muss dann ggf. einfach etwas weniger Pulver in die Eigelbmasse geben....
Da muss man halt ein wenig experimentieren.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
also, normales Puddingpulver fuer KOCH-PUDDINGE ist hier nicht geeignet. Es muss schon ein Pulver fuer die KALTE Zubereitung des Puddings sein, also ein INSTANT Puddingpulver. Diese Instantpulver kann man in jedem Supermarkt in Deutschland kaufen.
Und auch hier in den USA.
Man muss dann ggf. einfach etwas weniger Pulver in die Eigelbmasse geben....
Da muss man halt ein wenig experimentieren.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
lejardindelulu
sagt:
sagt: 06.07.2011 20:00
Hallo,
mal ne dumme Frage, wird das Saucenpulver mit 500 Ml Milch angerührt oder nur das Pulver drunter machen??
LG aus Frankreich
Lulu
mal ne dumme Frage, wird das Saucenpulver mit 500 Ml Milch angerührt oder nur das Pulver drunter machen??
LG aus Frankreich
Lulu
06.07.2011 22:05
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 06.07.2011 22:16
Hallo Lulu,
als Ergaenzung noch: Dumme Fragen gibt es nicht... nur dumme Antworten.... Also, ich hab ja schon in meinem Kommentar etwas weiter oben darauf hingewiesen, dass es sich hier in diesem Rezept nur um das Pulver handelt, was genommen wird.
Ich hoffe, du kannst dieses Pulver auch bei dir in Frankreich finden. Sonst musst du einfach Instant-Vanillepuddingpulver nehmen, zum kalt anruehren, also nicht zum Kochen. Das geht auch hervorragend.
Das sollte auch in France zu kaufen sein, so wie auch in Deutschland.
Davon wuerd ich einfach etwas weniger nehmen....
Hoffe, ich habe dir helfen koenen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
als Ergaenzung noch: Dumme Fragen gibt es nicht... nur dumme Antworten.... Also, ich hab ja schon in meinem Kommentar etwas weiter oben darauf hingewiesen, dass es sich hier in diesem Rezept nur um das Pulver handelt, was genommen wird.
Ich hoffe, du kannst dieses Pulver auch bei dir in Frankreich finden. Sonst musst du einfach Instant-Vanillepuddingpulver nehmen, zum kalt anruehren, also nicht zum Kochen. Das geht auch hervorragend.
Das sollte auch in France zu kaufen sein, so wie auch in Deutschland.
Davon wuerd ich einfach etwas weniger nehmen....
Hoffe, ich habe dir helfen koenen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
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ich habe gestern Dein Rezept getestet und war begeistert. Ich liebe Mehlspeisen und mit dem Obst ist das eine gute Idee. Ich habe allerdings Erd- und Brombeeren gemischt, weil ich gerade welche im Garten hatte und die doppelte Menge gemacht. Dadurch erhöht sich etwas die Backzeit.
Danke für dieses leckere Rezept.
Alles Liebe,
fenji
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