- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Heiße Krabbentaler
Vorspeise oder kleiner Snack
Zutaten
| 250 g | Garnele(n) (Eismeergarnelen, frisch oder TK), küchenfertig |
| 1 EL | Sherry |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 8 Scheiben | Toastbrot |
| 2 Stiele | Dill |
| 1 EL, gest. | Mehl (10 g) |
| 1 EL, gest. | Butter (10 g) |
| 7 EL | Milch (75 ml) |
| 125 g | Schlagsahne |
| 2 | Eigelb |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 8 TL | Schmand oder stichfeste saure Sahne |
| 4 TL | Kaviar, roter (Keta-Kaviar, Gals) |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Garnelen waschen und abtropfen lasen. Mit Sherry und Pfeffer mischen. Aus dem Brot 8 Taler (ca. 8 cm) ausstechen und z. B. im Toaster rösten. Den Dill waschen, die Fähnchen abzupfen.
Das Mehl in heißer Butter anschwitzen. Milch und Sahne einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Ca. 2 EL Soße mit Eigelb glatt rühren. In die übrige Soße rühren (nicht mehr kochen lassen). Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Brottaler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Garnelen und Soße darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze: 225°C, Umluft: 200°C, Gas: Stufe 4) auf der obersten Schiene 3 - 5 Minuten goldbraun überbacken.
Die Krabbentaler mit je 1 TL Schmand, Dill, Kaviar und Zitrone garnieren.
Das Mehl in heißer Butter anschwitzen. Milch und Sahne einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Ca. 2 EL Soße mit Eigelb glatt rühren. In die übrige Soße rühren (nicht mehr kochen lassen). Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Brottaler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Garnelen und Soße darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze: 225°C, Umluft: 200°C, Gas: Stufe 4) auf der obersten Schiene 3 - 5 Minuten goldbraun überbacken.
Die Krabbentaler mit je 1 TL Schmand, Dill, Kaviar und Zitrone garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.