Henglein
Rama Cremefine
| Grillrestepfanne mit Spiegelei
ideal für die Grillsaison
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 3 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Würstchen und Fleisch, Reste vom Grillen | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, danach schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Grillreste klein schneiden, die Zwiebel fein hacken.
In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, die Kartoffelscheiben darin unter häufigem Wenden braten und mit einem Spatel etwas zerkleinern. Die Zwiebeln und Grillreste hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und weiter braten, bis alles gut gebräunt und knusprig ist. In einer separaten Pfanne pro Person 1 Spiegelei braten.
Den Inhalt der Kartoffel-Reste-Pfanne auf Portionsteller verteilen und jeweils ein Spiegelei darauf legen.
Bei uns gibt es diese Kartoffelpfanne nach großen Familiengrillabenden, denn man verschätzt sich beim Grillen häufig und hat dann gegrillte Würstel und Fleisch übrig.
In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, die Kartoffelscheiben darin unter häufigem Wenden braten und mit einem Spatel etwas zerkleinern. Die Zwiebeln und Grillreste hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und weiter braten, bis alles gut gebräunt und knusprig ist. In einer separaten Pfanne pro Person 1 Spiegelei braten.
Den Inhalt der Kartoffel-Reste-Pfanne auf Portionsteller verteilen und jeweils ein Spiegelei darauf legen.
Bei uns gibt es diese Kartoffelpfanne nach großen Familiengrillabenden, denn man verschätzt sich beim Grillen häufig und hat dann gegrillte Würstel und Fleisch übrig.
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