Henglein
Rama Cremefine
| Spanische Gemüsepfanne
| 4 | Paprikaschote(n) |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 4 | Gemüsezwiebel(n) |
| 4 | Kohlrabi |
| 4 Stange/n | Porree |
| 4 | Tomate(n) |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 | Brötchen |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Thymian | |
| Oregano | |
| Knoblauch | |
| 1 Becher | saure Sahne |
| Petersilie | |
| n. B. | Brühe |
Zubereitung
Das Gemüse aushöhlen. Das eingeweichte Brötchen, die gewürfelte Zwiebel, Ei und die Gewürze mit dem Gehackten vermengen. Das Hackfleisch in das Gemüse füllen.
In eine großen Auflaufform zunächst das Gemüse mit langer Garzeit einsetzen und so viel Brühe zugießen, dass nichts anbrennen kann. Die Auflaufform abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 – 200°C schmoren. Nach und nach die anderen Gemüsesorten mit kürzerer Garzeit zugeben.
Nach ca. 30 - 40 min. die fertige Gemüsepfanne mit der sauren Sahne übergießen und mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Die ausgehöhlten Gemüsereste lassen sich gut für eine Suppe verwenden. Man kann beliebiges Gemüse nehmen wie Gurken, Zucchini, Auberginen usw.
In eine großen Auflaufform zunächst das Gemüse mit langer Garzeit einsetzen und so viel Brühe zugießen, dass nichts anbrennen kann. Die Auflaufform abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 – 200°C schmoren. Nach und nach die anderen Gemüsesorten mit kürzerer Garzeit zugeben.
Nach ca. 30 - 40 min. die fertige Gemüsepfanne mit der sauren Sahne übergießen und mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Die ausgehöhlten Gemüsereste lassen sich gut für eine Suppe verwenden. Man kann beliebiges Gemüse nehmen wie Gurken, Zucchini, Auberginen usw.
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