Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Holunder meets Whisky
ergibt etwa 4 Gläser à 200 ml
| 500 g | Äpfel, geschält und geschnitten |
| ½ | Grapefruit, den Saft davon |
| 1 kl. Glas | Saft (Holundersaft) |
| 1 Prise | Zimt |
| 4 EL | Zucker, braun |
| 8 EL | Likör (Whisky Likör, z. B. Irish Mist) |
| n. B. | Gelierzucker (2:1) |
Zubereitung
Die Äpfel mit Grapefruitsaft, Holundersaft, dem Zimt und dem braunen Zucker mischen und weich kochen. Wenn die Äpfel weich sind, das Ganze sehr fein pürieren.
Im Anschluss mit dem Whisky abschmecken (darf ruhig etwas mehr sein). Abwiegen und den nötigen Gelierzucker zugeben.
Nach Anleitung kochen und heiß in Gläser abfüllen. Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Nach 3 Minuten wieder umdrehen.
Im Anschluss mit dem Whisky abschmecken (darf ruhig etwas mehr sein). Abwiegen und den nötigen Gelierzucker zugeben.
Nach Anleitung kochen und heiß in Gläser abfüllen. Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Nach 3 Minuten wieder umdrehen.
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