Henglein
Rama Cremefine
| Gorgonzolasoße mit Tomaten und Basilikum
)
| 200 g | Gorgonzola |
| 2 | Tomate(n) |
| 400 g | Sahne |
| 10 Blätter | Basilikum, frisches |
| Olivenöl | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ Handvoll | Oregano |
| Salz | |
| etwas | Milch, evtl. |
Zubereitung
Den Knoblauch mit einem ordentlichen Schuss Öl in einem Topf anbraten. Währenddessen die Tomaten klein schneiden und nach ca. 1 - 2 Minuten dem Knoblauch beimengen.
Das Ganze bei hoher Hitze 1 - 2 Minuten brutzeln lassen, dann eine halbe Handvoll Oregano und anschließend den geschnittenen Gorgonzola hinzufügen. Mit 4 - 5 geschnittenen Blättern frischem Basilikum würzen.
Nach ca. 20 - 40 Sek. 100 g Sahne beimischen und warten, bis der Käse komplett geschmolzen ist. Dann die restlichen 300 g Sahne beimengen. Bei Bedarf noch einen Schuss Milch zugeben.
Anschließend nicht zu zimperlich salzen und 5 weitere Basilikumblätter oben drauf. Kochen lassen, dann den Herd ausstellen. Besonders lecker schmeckt die Soße mit guten Tortellini.
Das Ganze bei hoher Hitze 1 - 2 Minuten brutzeln lassen, dann eine halbe Handvoll Oregano und anschließend den geschnittenen Gorgonzola hinzufügen. Mit 4 - 5 geschnittenen Blättern frischem Basilikum würzen.
Nach ca. 20 - 40 Sek. 100 g Sahne beimischen und warten, bis der Käse komplett geschmolzen ist. Dann die restlichen 300 g Sahne beimengen. Bei Bedarf noch einen Schuss Milch zugeben.
Anschließend nicht zu zimperlich salzen und 5 weitere Basilikumblätter oben drauf. Kochen lassen, dann den Herd ausstellen. Besonders lecker schmeckt die Soße mit guten Tortellini.
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Hoffendlich dauert es nich zu lange, bis meine Fotos eingestellt werden.
Nochmals betont, der Geschmack war grundsätzlich prima. Wenn ich die beiden von mir genannten anderen Versionen ausprobiert habe, werde ich es mitteilen.
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