Henglein
Rama Cremefine
| Des Frühlings Pfirsichtorte
)
| 5 | Ei(er) |
| 375 g | Zucker |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 ml | Milch, lauwarme |
| 250 g | Quark |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Becher | süße Sahne |
| 1 Dose | Pfirsich(e) (Hälften) |
| 1 Pck. | Streusel (Zuckerperlen, bunte) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Für den Boden Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl und Backpulver untermischen. Die lauwarme Milch langsam unterrühren. Alles nochmal schaumig schlagen.
Eine Springform gut einfetten. Die Masse einfüllen im vorgeheizten Ofen bei 170°C (Ober-/Unterhitze) ca. 50 – 60 min. backen.
Für die Füllung die Pfirsiche abtropfen lassen, Quark und Vanillezucker verrühren und steif geschlagene Sahne (mind. 2 Becher) unterheben. Die Masse für eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben.
Währenddessen die Pfirsiche in Scheiben schneiden. Den Boden nach dem Backen abkühlen lassen und halbieren. Nun Quarkmasse gleichmäßig darauf verstreichen (ruhig etwas dicker). Nun die Pfirsichscheiben auf die Quarkmasse legen. Die Torte wieder schließen und mit Schlagsahne einstreichen. Nun mit Zuckerkügelchen dekorieren.
Eine Springform gut einfetten. Die Masse einfüllen im vorgeheizten Ofen bei 170°C (Ober-/Unterhitze) ca. 50 – 60 min. backen.
Für die Füllung die Pfirsiche abtropfen lassen, Quark und Vanillezucker verrühren und steif geschlagene Sahne (mind. 2 Becher) unterheben. Die Masse für eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben.
Währenddessen die Pfirsiche in Scheiben schneiden. Den Boden nach dem Backen abkühlen lassen und halbieren. Nun Quarkmasse gleichmäßig darauf verstreichen (ruhig etwas dicker). Nun die Pfirsichscheiben auf die Quarkmasse legen. Die Torte wieder schließen und mit Schlagsahne einstreichen. Nun mit Zuckerkügelchen dekorieren.
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