Die Gemüsebrühe aufsetzen. Die Hähnchenbrust waschen und abtupfen. In die noch nicht kochende Brühe einlegen und ca. 20 min. köcheln lassen. Das Fleisch wieder herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden, wieder hineingeben.

Das Suppengemüse hineingeben und ca. 5 min. köcheln lassen. Dann die Suppennudeln dazu und weitere ca. 8 min. kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Klöße vorbereiten. In einer Schüssel die Eier mit der Butter und der Brühe verrühren. Nun soviel Semmelbrösel dazu, bis eine feste Masse entsteht. Mit klein gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Mit 2 Teelöffeln nun kleine Portionen direkt in die Suppe geben und ca. 3 - 5 min. ziehen lassen (nicht kochen), bis sie oben schwimmen. Mit Maggi abschmecken. Schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr lecker.