Kartoffeln schälen. Kartoffeln auf einen Esslöffel legen und mit dem Messer dicht an dicht einschneiden (aber nicht durchschneiden!).

Eine feuerfeste Form mit etwas Öl ausstreichen.
Kartoffeln mit den Einschnitten nach oben in die Form setzen. Mit Salz bestreuen und mit dem restlichen Öl beträufeln.

Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 175° (Umluft 150°) ca. 20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit den Käse fein reiben.
Saure Sahne und süße Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und über die Kartoffeln gießen.
Geriebenen Käse darüber streuen.

Kartoffeln bei gleicher Temperatur weitere 40 Minuten backen.

Dill waschen, trocken tupfen und hacken. Kartoffeln vor dem Servieren mit gehacktem Dill bestreuen.

Dazu schmeckt: Salat