Zittauer Kartoffelpuffer

Hackfleisch - Kartoffelpuffer

Stimmen: 2 - Ø 3,5

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1200 g	Kartoffel(n)
500 g	Hackfleisch, gemischt
1 große	Zwiebel(n)
3	Ei(er)
einige Stiele	Petersilie
3 EL	Speisestärke
1 TL	Salz
½ TL	Pfeffer
etwas	Muskat
evtl.	Majoran
	Öl, zum Braten

Zubereitung

Kartoffeln reiben, Zwiebel fein würfeln oder reiben, Petersilie klein schneiden und zu den Kartoffeln geben. Eier, Stärke und Gewürze zufügen und gut verrühren. Hackfleisch etwas auseinander zupfen, unter die Kartoffelmasse geben und gut vermischen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel Puffer in die Pfanne geben und etwas flach drücken. Von jeder Seite goldbraun braten. Evtl. Probepuffer zubereiten und bei Bedarf etwas nachwürzen.

Dazu passt prima ein leckerer Salat.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	28.05.10
Rezept-Statistiken:	3.440 (1)* gelesen 31 (0)* gespeichert 141 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

chrislibaby

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Kommentare anderer Nutzer

annadi

sagt:

30.05.2010 10:36

Hallo, das hört sich ja lecker an, aber wie reibst du deine Kartoffeln , fein oder grob ?
LG annadi

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chrislibaby

sagt:

30.05.2010 11:16

Hallo annadi,
ich reibe meine Kartoffeln grob, da werden sie schön knusprig. geht aber auch fein gemahlen oder gerieben. Sollte aber nicht zu fein sein. Ich zerkleinere alle Zutaten (ausser Hackfleisch) auch schon mal mit meinem TM) und mische dann alles zusammen.
Ich hoffe ich konnte Dir helfen und viel Spass beim nachkochen.
Liebe Grüße Christiane

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tura1911

sagt:

30.03.2011 09:42

die werden wir heute ausprobieren.Ich schreib dann wie sie waren.
LG
Dietmar

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tura1911

sagt:

31.03.2011 07:53

Die waren echt lecker.Meine Frau hat auch noch eine Knoblauchzehe mit reingetan.Perfekt!
LG
Dietmar

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chrislibaby

sagt:

31.03.2011 09:22

Hallo Dietmar, es freut mich das es Euch geschmeckt hat. Knoblauch passt auch sehr gut rein, werde ich nächstesmal auch ausprobieren. Vielen Dank für den netten Komentar.
Liebe Grüße Christiane

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