Die Brote nach Anweisung aufbacken. Ofen nicht ausschalten, da die Brote überbacken werden.

Den Knoblauch pressen und mit dem Öl verrühren. Die aufgeschnittenen Brote mit dem Öl beträufeln. Den Schinkenspeck und die Tomaten auf den Broten verteilen. Salzen und pfeffern. Mit Basilikumblättern belegen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Broten verteilen.
Die Brote auf der mittleren Schiene ca 10-12 Minuten überbacken.

Die Brote schmecken warm am besten.