650 g Sahne aufkochen, Kuvertüre hacken. Sahne vom Herd ziehen. 400 g Kuvertüre darin unter Rühren schmelzen, bis die Masse glatt ist. 6 EL Likör unterrühren. Auskühlen lassen. Zugedeckt ca. 3 Stunden kalt stellen.

Quadratische (24 x 24 cm) oder runde Springform (26 cm) fetten, mit Mehl ausstäuben.

Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen kurz unterrühren. In die Form streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 175°C, Umluft 150°C, Gas Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

100 g Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Dünn auf eine glatte Fläche (z.B. eine Marmorplatte oder die Rückseite eines Backblechs) streichen, trocknen lassen. Sobald sie beginnt fest zu werden, mit einem Spachtel Röllchen oder Späne abhobeln.

Kuchenboden mit 4 EL Likör beträufeln. Schokosahne steif schlagen. Auf den Boden streichen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.

Für den Guss 100 g Kuvertüre und Palmfett in 100 g Sahne unter Rühren bei schwacher Hitze schmelzen. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen, bis er dickflüssig ist. Dabei öfter umrühren. Kuchen damit überziehen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Vor dem Servieren in Stück schneiden, mit Schokoröllchen und Kakao verzieren.