Henglein
Rama Cremefine
| Chili - Auflauf mit Tortilla - Kruste
ein etwas anderer Auflauf, auch für die Party geeignet
| 1 | Brötchen, vom Vortag |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 500 g | Gehacktes, gemischt |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 3 | Paprikaschote(n), gelb, grün, rot |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 1 Dose | Bohnen, weiße |
| 2 EL | Öl |
| Zucker | |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Dose | Tomate(n), 850 ml |
| 75 g | Chips (Tortilla-) |
| 75 g | Käse (Gouda) |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Brötchen einweichen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Hack, Ei, ausgedrücktes Brötchen, 1/3 der Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Zu kleinen Bällchen formen.
Paprika putzen, waschen und würfeln. Knoblauch schälen, hacken. Chili längs einritzen, entkernen. waschen und fein schneiden. Bohnen abspülen, abtropfen lassen.
2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin rundherum ca. 6 Minuten braten. Herausnehmen. Restliche Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili im Bratfett andünsten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Tomatenmark mit anschwitzen. Tomaten samt Saft zugeben, etwas zerkleinern, Bohnen zufügen und ca. 5 Minuten köcheln. Abschmecken. Hackbällchen unterheben.
Alles in eine geölte große Auslaufform füllen. Chips darauf verteilen. Käse raspeln und darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen.
Paprika putzen, waschen und würfeln. Knoblauch schälen, hacken. Chili längs einritzen, entkernen. waschen und fein schneiden. Bohnen abspülen, abtropfen lassen.
2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin rundherum ca. 6 Minuten braten. Herausnehmen. Restliche Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili im Bratfett andünsten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Tomatenmark mit anschwitzen. Tomaten samt Saft zugeben, etwas zerkleinern, Bohnen zufügen und ca. 5 Minuten köcheln. Abschmecken. Hackbällchen unterheben.
Alles in eine geölte große Auslaufform füllen. Chips darauf verteilen. Käse raspeln und darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen.
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