Springform mit einem Durchmesser von ca. 26 cm am Boden mit Backpapier auslegen und zusätzlich den Boden (nicht den Rand) einfetten. Backofen auf 180° bei Ober-/und Unterhitze vorheizen.

Biskuitteig:
Eier und das heiße Wasser mit dem Rührgerät 1 Minute schaumig schlagen. Nach und nach den Zucker und Vanillezucker zugeben und 2 weitere Minuten schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und langsam in die Eiermischung geben, dabei nur noch vorsichtig umrühren.
Den Teig in die vorbereitet Springform geben und etwa 30 Minuten backen. Den Boden aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Den erkalteten Boden einmal waagerecht durchschneiden und den Boden mit einem Tortenring umlegen.

Füllung:
Cappuccinopulver in heißem Wasser auflösen und erkalten lassen. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Joghurt, Zucker und Cappuccino verrühren. Sahne steif schlagen. Nun die aufgelöste Gelatine rasch in die Joghurtmasse einrühren. Fängt die Masse an, dicklich zu werden, vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben. Die Hälfte der Joghurtmasse auf den Boden geben, den zweiten Tortenboden darauf legen und die restliche Joghurtmasse darauf streichen. Die Torte nun mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach belieben noch mit gehobelter Schokolade verzieren.