Arabisches Rührei

Leckere Rühreivariante

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Zutaten

1 große	Paprikaschote(n), grün
2	Tomate(n)
3	Ei(er)
	Butter
	Salz
	Pfeffer
	Chilipulver
	Zimtpulver
	Kreuzkümmel
	Paprikapulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die gewaschene Paprika würfeln. In einer Pfanne ein bisschen Butter zerlassen und die Paprikawürfel anbraten. Mit Salz, Pfeffer und den anderen Gewürzen würzen.
Die gewaschene Tomate würfeln und nach 2-3 Minuten zu der angebratenen Paprika geben. Die Hitze reduzieren und die Paprika-Tomatenmischung ein paar Minuten schmoren lassen, bis die Tomaten zerfallen und fast eine dicke Sauce entstanden ist. Nun die drei Eier in die Pfanne schlagen und langsam stocken lassen. Wenn die Eier die gewünschte Konsistenz haben, noch einmal abschmecken und dann servieren.

Am besten mit arabischem Brot heiß essen.

Kommentare anderer Nutzer

sparkling_cherry

10.08.2012 19:43 Uhr

ich find es richtig richtig gut, weil ich liebe rührei und mit diesen lecker gewürzen, lecker!

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