Henglein
Rama Cremefine
| Joghurt Gugelhupf
kalorien - und fettarm, locker leicht und einfach lecker
| 100 g | Natur-Joghurt |
| 100 g | Öl |
| 7 ½ ml | Süßstoff, flüssig (wer lieber Zucker mag: 100g) |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon-) |
| 250 g | Dinkelmehl, evtl. Vollkornmehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| Fett, für die Form | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Backofen auf 170 Grad Heißluft vorheizen. Guglhupfform einfetten. ,
Mehl und Backpulver mischen. Das Eiweiß sehr steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Joghurt verrühren, bis die Masse Blasen schlägt. Nach und nach das Öl dazugeben und gut weiterrühren. Die Mehlmischung dazu geben. Sollte der Teig etwas zu zäh werden, einen Schuss Milch dazugeben. Am Schluss das Eiweiß mit dem Teigschaber unterheben. Teig in die gefettete Form füllen.
40 - 45 min backen.
Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Ergibt 16 Stücke.
Mehl und Backpulver mischen. Das Eiweiß sehr steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Joghurt verrühren, bis die Masse Blasen schlägt. Nach und nach das Öl dazugeben und gut weiterrühren. Die Mehlmischung dazu geben. Sollte der Teig etwas zu zäh werden, einen Schuss Milch dazugeben. Am Schluss das Eiweiß mit dem Teigschaber unterheben. Teig in die gefettete Form füllen.
40 - 45 min backen.
Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Ergibt 16 Stücke.
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Kommentare anderer Nutzer
EyesWideShut13 
sagt:
sagt: 30.09.2010 10:32
Dianari 
sagt:
sagt: 15.08.2011 17:15
Ein sehr sehr leckeres Rezept, wird sicher bald wieder mal gebacken :) Danke!!
EyesWideShut13
sagt:
sagt: 28.08.2011 12:15
Stef1982 
sagt:
sagt: 10.11.2011 09:26
Also ich weiß auch nicht so recht..... vielleicht hab ich ja auch was falsch gemacht, aber der Kuchen hatte null Geschmack. Und von der Konsistenz her eher zäh. Würde ich nicht noch mal backen. Sorry.
sissy46
sagt:
sagt: 06.01.2012 10:41
Hallo!
Ich habe den Kuchen jetzt schon einige male gemacht, einfach super!!
Heute habe ich mit der Grundmasse einen Zwetschkenkuchen auf einem Blech gemacht, genial ist er geworden.
Allerdings habe ich für die Masse 4 Eier genommen, weil meine ein wenig klein waren.
Man muß die Eidotter und den Zucker sehr cremig aufschlagen und das Öl langsamm dazu geben.
Zum Zwetschkenkuchen den ich mit doppelter Masse gemacht habe, habe ich einen guten Schuß Rum dazu gegeben.
Von mir gibt es 5 Sterne!
Danke für das tolle Rezept!
L.G Sissy 46
Ich habe den Kuchen jetzt schon einige male gemacht, einfach super!!
Heute habe ich mit der Grundmasse einen Zwetschkenkuchen auf einem Blech gemacht, genial ist er geworden.
Allerdings habe ich für die Masse 4 Eier genommen, weil meine ein wenig klein waren.
Man muß die Eidotter und den Zucker sehr cremig aufschlagen und das Öl langsamm dazu geben.
Zum Zwetschkenkuchen den ich mit doppelter Masse gemacht habe, habe ich einen guten Schuß Rum dazu gegeben.
Von mir gibt es 5 Sterne!
Danke für das tolle Rezept!
L.G Sissy 46
EyesWideShut13
sagt:
sagt: 06.01.2012 12:59
sissy46
sagt:
sagt: 06.01.2012 16:55
Ich habe das Rezept in mein Kochbuch aufgenommen.
Es eignet sich als "Grundrezept" hervoragend.
Das nächste mal werde ich 50g Mehl durch Nüsse ersetzen.
Meine Tochter ist gelernte Konditorin, auch sie ist begeistert von dem Rezept weil es einfach nicht so schwer ist und doch schön saftig.
L.G. aus Oberösterreich
Sissy 46
Es eignet sich als "Grundrezept" hervoragend.
Das nächste mal werde ich 50g Mehl durch Nüsse ersetzen.
Meine Tochter ist gelernte Konditorin, auch sie ist begeistert von dem Rezept weil es einfach nicht so schwer ist und doch schön saftig.
L.G. aus Oberösterreich
Sissy 46
EyesWideShut13
sagt:
sagt: 06.01.2012 17:10
Das freut mich wahnsinnig das selbt deine Tochter das Rezept mag!!!
Viele liebe Grüße aus Frankfurt am Main
:0)
Viele liebe Grüße aus Frankfurt am Main
:0)
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danke für das super Rezept. Ich habe den Kuchen schon zwei mal nachgebacken. Das erste mal mit der 2,5 fachen Menge als Zebrakuchen für den 1. Geburtstag meines Sohnes. Dann noch einmal mit der angegebenen Menge als Geburtstagskuchen für einen Freund. Es wurde zwar ein sehr kleiner Gugelhupf, aber alle waren sehr begeistert! Der Kuchen wird wirklich sehr locker und saftig was bei den meisten Gugelhupf Rezepten nicht der Fall ist. Das nächste mal nehme ich die 1,5 fache Menge für eine normale Gugelhupf Form.
Liebe Grüße :)
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