Chili con Spätzle

Das etwas andere Chili con Carne

2	Zwiebel(n), fein gehackt
2 Zehe/n	Knoblauch, gehackt
400 g	Hackfleisch
2 EL	Tomatenpüree
2 TL	Chilipulver
1 EL	Thymian
	Salz und Pfeffer
3 dl	Orangensaft
3 dl	Gemüsebrühe
1	Paprikaschote(n), rot, in Würfel geschnitten
1	Paprikaschote(n), grün, in Würfel geschnitten
1 Dose	Maiskörner, abgetropft ca. 280 g
750 g	Spätzle, gegart
150 g	Käse (Emmentaler), mild, fein gerieben
	Petersilie

Zubereitung

Hackfleisch anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mitbraten. Tomatenpüree und Chilipulver beigeben und ca. 1 Minute mitdünsten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Orangensaft und Gemüsebouillon dazu gießen. Paprikaschoten und Mais zum Fleisch geben und zugedeckt ca. 10 Minuten kochen lassen.
Spätzle dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, wenn nötig noch etwas Flüssigkeit dazugeben.

Mit Petersilie bestreuen und zusammen mit dem Käse servieren.

Dazu passt Salat.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	28.05.10
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