Henglein
Rama Cremefine
| Türkischer Bulgursalat á la Sybille
| 500 g | Bulgur, vom Türken, fein geschroten |
| 1 EL | Salz |
| 2 | Zitrone(n), den Saft |
| 1 Tasse/n | Olivenöl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Zehe/n | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie, (Türkische nicht gekräuselt, klein geschnitten) |
| 1 TL | Chilipulver oder scharfe rote Paprika |
| 1 TL | Pfeffer, schwarzer |
| 1 EL | Kreuzkümmel (Kimyon), beim Türken kaufen (sehr wichtig) |
| 2 Dose/n | Tomate(n), geschälte oder 4-5 frische Tomaten |
| 1 EL | Tomatenmark |
Zubereitung
Den Bulgur gut mit lauwarmem Wasser waschen (wichtig, damit der Getreidestaub weggeht), dann alle Zutaten in eine große Salatschüssel geben. Wenn ihr frische Tomaten benutzt, dann große Fleischtomaten und die Haut abziehen. Also alle Zutaten vermischen und mit Salz abschmecken. Wichtig: lasst das KIMYON nicht weg sonst schmeckt es nicht richtig türkisch.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
ginger 
sagt:
sagt: 30.07.2004 11:18
Hi du meinst doch bestimmt 500g Bulgur, für 10 Personen???
Viele Grueße Ginger
Viele Grueße Ginger
duru 
sagt:
sagt: 03.10.2004 21:48
heist das etwa ( kýsýr )
Cumin 
sagt:
sagt: 27.05.2005 11:30
Bin zufällig auf dieses Rezept gestoßen, weil ich auf der Suche nach einem ausgefallenen Reissalat war - zum einen handelt es sich bei Bulgur nicht um Reis sondern um Weizenschrot - und zum anderen sollte vielleicht erwähnt werden, das der Bulgur erstmal in kochendem Wasser quellen muss, bevor er verarbeitet wird! Na ja, und das mit der Personenanzahl (für 1 Pers. 500 g Bulgur) ist doch hoffentlich nur ein Schreibfehler ......
lettinlover
sagt:
sagt: 29.05.2005 11:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Cumin habe diese Rezept nicht unter Reis eingestellt weis nicht wie die Rezeptsuche funkt.
Wie du oben im Rezept siehst wird der Bulgur nur im lauwarmen Wasser gewaschen auf keinen Fall kochen, dann gibs nur Brei. Die Personen sind ein Schreibfehler trotzdem Danke für deinen Kommentar.
Wie du oben im Rezept siehst wird der Bulgur nur im lauwarmen Wasser gewaschen auf keinen Fall kochen, dann gibs nur Brei. Die Personen sind ein Schreibfehler trotzdem Danke für deinen Kommentar.
31.05.2005 07:24
hi leute. kenne das rezept genauso wie Awlona. meine Türkische Bekannte schneidet auch noch zitronenspalten rein. sehr erfrischend. und ich glaube frühlingszwiebeln können auch noch rein. mir ist auch nur bekannt, das Bulgur mit heißem wasser übergossen wird und fertig ist's. wofür denn kochen, ist doch in einer Sekunde fertig. ist auf jeden fall ein super rezept. hatte es bis jetzt immer nur pi mal daumen aber jetzt speicher ich mir es auch mal so abgeschrieben!
froeschle2 
sagt:
sagt: 31.05.2005 16:20
Schmeckt sehr fein und sehr frisch - hervorragender Sommersalat! Passt zu praktisch allem und ist bei uns ein sehr beliebtes Mitbringsel zu Grillparties.
Heiß aufgießen reicht bei Bulgur vollkommen aus!
Mit ein paar Blättchen Minze wird das Ganze noch einen Tick frischer (aber dann ist es vielleicht nicht mehr richtig türkisch...)
Tolles Rezept!
Liebe Grüße
Fröschle2
Heiß aufgießen reicht bei Bulgur vollkommen aus!
Mit ein paar Blättchen Minze wird das Ganze noch einen Tick frischer (aber dann ist es vielleicht nicht mehr richtig türkisch...)
Tolles Rezept!
Liebe Grüße
Fröschle2
31.05.2005 16:46
Hallo,
doch - genau mit Minze ist es türkisch *g*. Und ich gebe immer noch Gurke hinzu, gerade die Türken lieben ihre Gurken!
Dosentomaten nehme ich nicht - es ist ein Sommersalat, also kommen auch frische hinein.
gruß, fine
doch - genau mit Minze ist es türkisch *g*. Und ich gebe immer noch Gurke hinzu, gerade die Türken lieben ihre Gurken!
Dosentomaten nehme ich nicht - es ist ein Sommersalat, also kommen auch frische hinein.
gruß, fine
jonielady 
sagt:
sagt: 12.12.2005 18:03
Es gibt Bulgur, den muss man aufkochen und ca. 15 min köcheln lassen - das ist der grob geschrotete Bulgur.
Letinlover schreibt aber in ihrem Rezept ausdrücklich, man soll den fein geschroteten nehmen. Dann reicht es aus, den Bulgur in heissem Wasser ziehen zu lassen.
Gruss, Jonie
Letinlover schreibt aber in ihrem Rezept ausdrücklich, man soll den fein geschroteten nehmen. Dann reicht es aus, den Bulgur in heissem Wasser ziehen zu lassen.
Gruss, Jonie
FriRa
sagt:
sagt: 09.04.2006 16:09
Ist vielleicht 'ne blöde Frage, aber wieviel Olivenöl ist bei Dir "1 Tasse"? Tassen sind immer so unterschiedlich groß.
lettinlover
sagt:
sagt: 09.04.2006 19:29
HalloFriRa
Eine normale Kaffeetasse also kein Pott GrußLettin
Eine normale Kaffeetasse also kein Pott GrußLettin
17.04.2006 22:10
Hallo,
deinen Salat habe ich heute zum Oster-Grillen gemacht. Einfach nur KLASSE !!!
deinen Salat habe ich heute zum Oster-Grillen gemacht. Einfach nur KLASSE !!!
veronika1959
sagt:
sagt: 06.06.2006 07:03
hallo,
der salat hat mir super geschmeckt, hatte keinen kreuzkümmel, habe stattdessen schwarzkümmel genommen. hat sehr gut geschmeckt.
mfg
veronika
der salat hat mir super geschmeckt, hatte keinen kreuzkümmel, habe stattdessen schwarzkümmel genommen. hat sehr gut geschmeckt.
mfg
veronika
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Studentenküche
- Salate, Dressings, Dips, Saucen & Marinaden
- Asiatisches
- WEIGHT WATCHERS
- Vorspeisen/Salate/Snacks
- Türkische Rezepte
- Türkisches
- Salate
- Türkische Rezepte
- Arabisch
Weitere Rezeptsammlungen
Meine türkische Kollegin macht ihn mit frischen Tomaten und zusätzlich kommt noch Eisbergsalat in feine Streifen geschnitten, grüne und rote Paprika in feine Streifen geschnitten und gewürfelte Gurke und Zwiebel dazu. Ach ja, und frischer Dill.
Eine feine Sache im Sommer wenn es heiß ist :-).
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten