Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilchbonbons
Rezept für ca. 50 Bonbons
| 125 ml | Wasser |
| 500 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 750 ml | Buttermilch |
| Rapsöl für das Blech |
Zubereitung
Das Wasser erhitzen und Zucker und Vanillezucker darin auflösen. Die Buttermilch dazugeben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis die Masse hellbraun und dick wird.
Die Masse ca. 1 cm dick auf ein geöltes Blech streichen, etwas fest werden lassen, dann Quadrate auf der Oberfläche markieren. Erkalten lassen und in Stücke schneiden oder brechen.
In Zellophan verpackt aufbewahren.
Die Masse ca. 1 cm dick auf ein geöltes Blech streichen, etwas fest werden lassen, dann Quadrate auf der Oberfläche markieren. Erkalten lassen und in Stücke schneiden oder brechen.
In Zellophan verpackt aufbewahren.
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Kommentare anderer Nutzer
engelsgesicht 
sagt:
sagt: 21.10.2011 09:31
Hallo Susi!
Die Angabe der Arbeitszeit beinhaltet keine Kochzeiten, sondern nur die reine Zeit, die es braucht, um ein Gericht "pfannen-" oder "ofenfertig" vorzubereiten. Also Schnippeln, würzen etc. Die Koch- /Garzeit ist normalerweise noch einmal extra angegeben. Hier variiert sie wahrscheinlich je nach Herd/Ofen und wurde nicht extra erwähnt.
Ich hoffe, das hilft Dir weiter bei der Auswahl Deiner Rezepte, wenn Du etwas "schnelles" suchst!
Liebe Grüße vom Engelsgesicht
Die Angabe der Arbeitszeit beinhaltet keine Kochzeiten, sondern nur die reine Zeit, die es braucht, um ein Gericht "pfannen-" oder "ofenfertig" vorzubereiten. Also Schnippeln, würzen etc. Die Koch- /Garzeit ist normalerweise noch einmal extra angegeben. Hier variiert sie wahrscheinlich je nach Herd/Ofen und wurde nicht extra erwähnt.
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Liebe Grüße vom Engelsgesicht
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kann es sein, dass sich ein Fehlerteufelchen in das Rezept eingeschmuggelt hat?
Ich habe vorgestern versucht, diese Bonbons herzustellen. Die Zubereitungszeit mit 5 Minuten ist wohl sehr knapp bemessen, denn es hat bei mir rund 1 Stunde gedauert, bis die Masse anfing einzudicken. Das ist aber unproblematisch. Aber : die Bonbons trocknen nunmehr seit rd 30 Stunden und sind nicht annähernd fest/verpackungsfähig. Die Masse ist immer noch stark klebrig und formbar weich.
Freue mich auf eine Rückantwort.
LG
Susanne
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