Henglein
Rama Cremefine
| Wo die Zitronen blüh'n...
Saftiger getränkter Zitronenkuchen, einfach, für 12 Stücke
| Für den Teig: | |
| 200 g | Butter, zimmerwarm |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale davon |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| Fett, für die Form | |
| Für den Guss: | |
| 1 kleine | Orange(n), Saft davon |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 50 g | Puderzucker |
| Für die Glasur: | |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 100 g | Puderzucker |
Zubereitung
Ofen vorheizen auf 180°C (Umluft 160°C).
Eier mit Zucker schön schaumig schlagen. Butter ebenfalls schaumig rühren, Eimasse und Zitronenschale hinzufügen. Mehl mit Backpulver vermengen und in den Teig sieben. Per Hand verrühren.
Eine Kastenform fetten, Teig einfüllen und ca. 55 min backen.
In der Zwischenzeit Sirup aus Orangen- und Zitronensaft und dem Puderzucker kochen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, sofort mit einer dünnen Stricknadel möglichst viele vertikale Löcher hineinstechen, Sirup gleichmäßig einfließen lassen. Kuchen abkühlen lassen.
Aus Puderzucker und Zitronensaft einen dickflüssigen Guss herstellen und den Kuchen damit bestreichen.
Eier mit Zucker schön schaumig schlagen. Butter ebenfalls schaumig rühren, Eimasse und Zitronenschale hinzufügen. Mehl mit Backpulver vermengen und in den Teig sieben. Per Hand verrühren.
Eine Kastenform fetten, Teig einfüllen und ca. 55 min backen.
In der Zwischenzeit Sirup aus Orangen- und Zitronensaft und dem Puderzucker kochen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, sofort mit einer dünnen Stricknadel möglichst viele vertikale Löcher hineinstechen, Sirup gleichmäßig einfließen lassen. Kuchen abkühlen lassen.
Aus Puderzucker und Zitronensaft einen dickflüssigen Guss herstellen und den Kuchen damit bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
mizz-julez 
sagt:
sagt: 06.02.2011 16:36
Wird der Kuchen, bevor man den Sirup draufgibt, aus der Form genommen oder bleibt er drinnen?
Lisa-Simpson 
sagt:
sagt: 28.05.2012 18:36
Goethe wäre hin und weg.... ;-)
Absolut köstlich, und so schnell gemacht. Zum Sirup habe ich noch einen Schuss Orangenlikör gegeben.... himmmmmlisch!!!
lg
Lisa-Simpson
Absolut köstlich, und so schnell gemacht. Zum Sirup habe ich noch einen Schuss Orangenlikör gegeben.... himmmmmlisch!!!
lg
Lisa-Simpson
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LG annadi
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