Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Tomatensoße
| 800 g | Tomate(n), geschälte i. d. Dose, abgetropft u. zerdrückt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 TL | Basilikum, fein gehacktes oder 1 TL getr. |
| 3 EL | Olivenöl |
| Chili, zerstoßener | |
| 20 g | Semmelbrösel, frische, vermischt mit |
| 40 g | Parmesan, geriebenem |
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum und Öl in eine feuerfeste Form geben und Chili darüber streuen. Gut vermischen. Bröselmischung darüber streuen und 30 Minuten lang überbacken. Die Kruste erst dann brechen, wenn die Sauce unter die Pasta gemischt wird, denn es sollten auch größere knusprige Stücke darunter sein.
Der Geschmack dieser Sauce übertrifft alle auf dem Herd gekochten Tomatensaucen. Sie kann durch die Zugabe von Oliven, Salami, geröstetem Gemüse, Garnelen und dergleichen variiert werden und passt zu allen Pastaarten.
Der Geschmack dieser Sauce übertrifft alle auf dem Herd gekochten Tomatensaucen. Sie kann durch die Zugabe von Oliven, Salami, geröstetem Gemüse, Garnelen und dergleichen variiert werden und passt zu allen Pastaarten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
sauer 
sagt:
sagt: 05.01.2004 08:28
Hallo Mauti,
Basilikum *getrocknet* ist ja nur als Ersatz angegeben.
Wenn Du Basilikum über das fertige Gericht gibst, zieht es aber nicht so schön durch. Zusätzlich kann ich es mir gut vorstellen.
LG
sauer :-)
Basilikum *getrocknet* ist ja nur als Ersatz angegeben.
Wenn Du Basilikum über das fertige Gericht gibst, zieht es aber nicht so schön durch. Zusätzlich kann ich es mir gut vorstellen.
LG
sauer :-)
fairyangel 
sagt:
sagt: 07.03.2004 17:05
ist ne tolle idee, bin schon sehr gespannt, wie das schmeckt. ist gedruckt!
Danke
Fairy
Danke
Fairy
Krissy1 
sagt:
sagt: 18.01.2005 14:40
Dieses Rezept werde ich ganz bestimmt ganz bald auspropieren. L.G Krissy1
15.10.2005 16:24
Hilfreicher Kommentar:
Gab es heute mittag.
Klasse die Art der Zubereitung, einmal alles in die Form und man hat keine Arbeit mehr mit Rühren und aufpaseen, dass nix anbrennt !
LG
momu17
Klasse die Art der Zubereitung, einmal alles in die Form und man hat keine Arbeit mehr mit Rühren und aufpaseen, dass nix anbrennt !
LG
momu17
lenchen6
sagt:
sagt: 15.01.2010 21:39
Wir haben heute die Soße zum zweiten Mal ausprobiert (mit "Ab in den Ofen Huhn", auch aus der Rezeptbank). Weder hatten wir eine schöne, krosse Kruste, noch hat die Soße gut geschmeckt, eher total sauer. Uns schmeckt jedenfalls auf dem Herd gekochte Tomatensoße mit den gleichen Zutaten erheblich besser.
Passende Magazinartikel
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Lecker Pizzasoße
- Nudelsalat mit Tomate und Mozzarella
- Fleischwurstnudeln mit Tomate und Spinat
- Lasagne mit Mangold und Tomatensauce
- Gehaltvolle Tomatensoße
- Cappellini mit drei Pestos
- Majons Nudelpfanne
- Bunte Schweinefiletspieße mit Pesto - Pasta
- Feine Gemüselasagne
- Mazzes Tomate - Mozzarella - Nudeln
Nur getrocknetes Basilikum fällt bei mir durch (nicht andere getrocknete Kräuter), denn es verliert praktisch seine ganze Würzkraft und Finesse. Zum Glück gibt es heute viele Zuchttöpfe über's Jahr... Wir geben Basilikum immer ganz zum Schluss daran.
Liebe Grüße, Mauti
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten