Die Zwiebel im Olivenöl glasig anbraten, den Knoblauch und die stückigen Tomaten hinzufügen. Den Tomatensaft aus der Dose mitverwenden! Anschließend das Tomatenmark sowie die passierten Tomaten hinzugeben.

Mit etwas Wasser aufgießen und die beiden Brühwürfel, die Gewürzmischung und den Zucker hinzufügen. Das Ganze sämig einkochen lassen.

Zum Schluss die Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer will, kann mit dem Stabmixer die Soße passieren, damit sie schön samtig wird.