Frühlingserwachen

leckeres Nudelgericht, das nicht nur im Frühling schmeckt

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Zutaten

300 g	Nudeln, Spiralen
1	Porree
300 g	Brokkoli, TK
1	Zucchini
200 g	Sojasprossen
10	Champignons
	Worcestersauce
	Currypulver
	Gewürzmischung (Chinagewürz)
2 Schuss	Sojasauce
2 ¹/₂ EL	Chilisauce, süß
1 ¹/₂ EL	Sauce (Süß-Sauer-)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Nudeln al dente garen.
Den Brokkoli auftauen, evtl. etwas klein schneiden, Porree schräg in Ringe schneiden, Zucchini in Stifte schneiden und alles in einem Topf anbraten. Die Champignons in Stücke schneiden und hinzufügen. Mit etwas Wasser ablöschenm und anbraten. Dann die Sprossen gut untermengen, mit der Worchestersauce abschmecken, die gegarten Nudeln untermischen und mit den restlichen Gewürzen und den Saucen abschmecken. Gut verrühren und servieren.

Passt gut zu Fleisch.

Kommentare anderer Nutzer

schaech001

14.05.2012 17:47 Uhr

Ich liebe Nudel-Gemüsepfannen. Immer wieder anders. Diese Variation in grün ist sehr lecker und sehr pikant. Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüße
Christine

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