Henglein
Rama Cremefine
| Sahne - Käsekuchen mit Lavendel
leichte Variante, für 10 Stücke
| 3 EL | Wasser, kochend |
| 4 EL, gest. | Lavendel, getrocknet |
| 250 g | Kekse (Vollkornbutter-) |
| 200 g | Butter (Halbfett-) |
| 250 g | Frischkäse, 16% |
| 1 Stange/n | Vanilleschote(n), davon das Mark |
| 3 EL, gest. | Honig |
| 300 g | Cremefine, zum Schlagen |
Zubereitung
Die Lavendblüten mit dem kochenden Wasser übergießen und 20 min. ziehen lassen.
Die Butterkekse mit dem Nudelholz in einem Gefrierbeutel zerkleinern. Butter schmelzen und unter die Krümel mischen. Die Masse in eine 24 cm Springform drücken und kalt stellen.
Den Lavendel durch ein feines Sieb streichen und den Saft mit dem Honig, dem Vanillemark und dem Frischkäse cremig rühren. Die Cremefine steif schlagen und unterziehen und in die Form gießen.
Den Kuchen ca 4 Stunden kalt stellen, dann aus der Form lösen.
Frisch verzehrt schmeckt er am besten.
Tipp:
Man kann den Kuchen mit Mandelblättchen oder frischem Obst dekorieren und mit einem Guss überziehen.
Die Butterkekse mit dem Nudelholz in einem Gefrierbeutel zerkleinern. Butter schmelzen und unter die Krümel mischen. Die Masse in eine 24 cm Springform drücken und kalt stellen.
Den Lavendel durch ein feines Sieb streichen und den Saft mit dem Honig, dem Vanillemark und dem Frischkäse cremig rühren. Die Cremefine steif schlagen und unterziehen und in die Form gießen.
Den Kuchen ca 4 Stunden kalt stellen, dann aus der Form lösen.
Frisch verzehrt schmeckt er am besten.
Tipp:
Man kann den Kuchen mit Mandelblättchen oder frischem Obst dekorieren und mit einem Guss überziehen.
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Der aparte Geschmack hat für große Augen gesorgt ("Lavendel? Im Ernst???")
Und er schmeckte an nächsten Tag auch noch gut...
Danke und liebe Grüße,
Birgit
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