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Asiatische Fischpfanne
Zutaten
| 500 g | Fischfilet(s) (Dorsch-, Seelachs- oder Rotbarschfilet) |
| etwas | Zitronensaft |
| etwas | Salz |
| 4 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), fein geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 1/2 TL | Curry |
| 1/2 TL | Kreuzkümmel |
| 4 | Gewürznelken |
| 1/4 Stange/n | Zimt |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1/8 Liter | Wasser oder Fischfond |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Fisch waschen, säubern, in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Salz würzen.
Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen, dann alle restlichen Gewürze zugeben und mitdünsten. Mit Wasser oder Fond aufgießen und aufkochen lassen. Den Herd ausstellen.
Den Fisch zugeben und ca. 3 Min. gar ziehen lassen. Als Beilage Reis oder Glasnudeln und Salat reichen.
Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen, dann alle restlichen Gewürze zugeben und mitdünsten. Mit Wasser oder Fond aufgießen und aufkochen lassen. Den Herd ausstellen.
Den Fisch zugeben und ca. 3 Min. gar ziehen lassen. Als Beilage Reis oder Glasnudeln und Salat reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
Das ist ganz lecker exotische Fischsoße. Meine Familie hatte Spaß, die Gewürze zu erraten .
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Ursula
Das ist ganz lecker exotische Fischsoße. Meine Familie hatte Spaß, die Gewürze zu erraten .
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Ursula
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ula50
01.03.2011 12:09 Uhr