Henglein
Rama Cremefine
| Asiatische Fischpfanne
| 500 g | Fischfilet(s) (Dorsch-, Seelachs- oder Rotbarschfilet) |
| etwas | Zitronensaft |
| etwas | Salz |
| 4 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), fein geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| ½ TL | Curry |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| 4 | Gewürznelken |
| ¼ Stange/n | Zimt |
| 1 | Chilischote(n) |
| ⅛ Liter | Wasser oder Fischfond |
Zubereitung
Den Fisch waschen, säubern, in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Salz würzen.
Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen, dann alle restlichen Gewürze zugeben und mitdünsten. Mit Wasser oder Fond aufgießen und aufkochen lassen. Den Herd ausstellen.
Den Fisch zugeben und ca. 3 Min. gar ziehen lassen. Als Beilage Reis oder Glasnudeln und Salat reichen.
Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen, dann alle restlichen Gewürze zugeben und mitdünsten. Mit Wasser oder Fond aufgießen und aufkochen lassen. Den Herd ausstellen.
Den Fisch zugeben und ca. 3 Min. gar ziehen lassen. Als Beilage Reis oder Glasnudeln und Salat reichen.
| Tweet |
Das ist ganz lecker exotische Fischsoße. Meine Familie hatte Spaß, die Gewürze zu erraten .
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Ursula
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten