Henglein
Rama Cremefine
| Gedeckter Apfel - Cranberry - Kuchen
)
| Für die Füllung: | |
| 1 kg | Äpfel |
| 2 EL | Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 80 g | Cranberries, getrocknet |
| 1 Pck. | Dessert-Soße (Vanillegeschmack) ohne Kochen |
| 100 ml | Wasser |
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Zimt |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Butter, weiche |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 3 EL | Milch |
| evtl. | Puderzucker oder |
| Kuchenglasur (Zuckerguss) |
Zubereitung
Zuerst die Äpfel schälen und entkernen. Danach in Stücke schneiden und in einen Topf geben. Zucker und Zitronensaft dazu und leicht köcheln lassen. Die Cranberrys zugeben. Das Soßenpulver mit dem Wasser verrühren, ebenfalls zu den Äpfeln geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Die restlichen Zutaten außer der Milch zu einem Teig vermischen und zu einer Rolle formen. 1/3 des Teiges ausrollen und mit dem Rand der 26er Springform ausstechen. Den restlichen Teig in der Form ausrollen und einen 2 cm hohen Rand hochziehen.
Die Füllung in die Form geben und den restlichen Teig darauf geben. Mit der Milch bestreichen und mit einer Gabel einstechen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 160°C) ca. 35 Minuten backen, erkalten lassen und aus der Form nehmen. Mit Puderzucker oder Zuckerguss überziehen.
Die restlichen Zutaten außer der Milch zu einem Teig vermischen und zu einer Rolle formen. 1/3 des Teiges ausrollen und mit dem Rand der 26er Springform ausstechen. Den restlichen Teig in der Form ausrollen und einen 2 cm hohen Rand hochziehen.
Die Füllung in die Form geben und den restlichen Teig darauf geben. Mit der Milch bestreichen und mit einer Gabel einstechen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 160°C) ca. 35 Minuten backen, erkalten lassen und aus der Form nehmen. Mit Puderzucker oder Zuckerguss überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
freshi 
sagt:
sagt: 11.04.2012 14:58
Das Rezept ist wirklich klasse!
Ich haber allerdings auch wie Sanjac Streusel gemacht, da das wirklich noch leckerer aussieht. Der Kuchen kommt total gut an und ich hab ihn jetzt schon zu mehreren Familien Feiern gemacht.
Super! Dane
Ich haber allerdings auch wie Sanjac Streusel gemacht, da das wirklich noch leckerer aussieht. Der Kuchen kommt total gut an und ich hab ihn jetzt schon zu mehreren Familien Feiern gemacht.
Super! Dane
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das Rezept ist toll. Der Kuchen geht recht zügig und schmeckt super!!! Außerdem kein stinknormaler Apfelkuchen, sondern durch die Cranberries noch ein wenig verfeinert! Finde ich toll!
Leider hatte ich keine Möglichkeit die Kuchendecke auszurollen. und so habe ich aus der Kuchendecke einfach leckere Streusel gemacht. Das hat das Rezept sogar noch interssanter für mich gemacht, da ich Streusel total gerne esse;)
Danke für diese leckere Rezeptidee!!!
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