Die Zwiebel schälen und in feine Würfel hacken. Das Hackfleisch und die Zwiebel mit dem Ei und den Semmelbröseln vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
Den Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen. Die Möhren schälen und klein würfeln.
Dann die Hackbällchen in etwas Öl in einem Topf von allen Seiten anbraten. Das Gemüse und die Currypaste hinzugeben kurz mitbraten. Mit der Kokosmilch ablöschen und 20-30 Minuten abgedeckt auf kleiner Flamme köcheln lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu Reis servieren.