Henglein
Rama Cremefine
| Spinatauflauf mit Fisch und Nudeln
Spinat mal würzig - anders
| 4 | Fischfilet(s), z.B. Kabeljau oder Rotbarsch, frisch oder TK |
| 1 kg | Blattspinat, TK |
| 100 ml | Cremefine, zum Kochen, oder Schlagsahne |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 350 g | Bandnudeln (Vollkorn-) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 50 ml | Rotwein |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Butter, zum Einfetten der Form |
Zubereitung
Den Spinat auftauen und abtropfen lassen. Fisch gegebenenfalls auftauen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Zwiebeln schälen und klein hacken, den Knoblauch schälen und sehr fein schneiden, zusammen in einer Pfanne mit dem Öl anschwitzen. Spinat und Tomaten (nicht zerschnitten) dazugeben und erhitzen.
Den Fisch säubern, mit dem Zitronensaft säuern und gut salzen. Die Fischstücke nebeneinander in eine eingefettete Auflaufform legen.
Wenn die meiste Flüssigkeit aus dem Spinat verdampft ist, Cremefine und den Rotwein hinzufügen, salzen und pfeffern. Sollte Zitronensaft übrig sein, auch diesen hinzufügen. Erhitzen, dann über die Fischfilets geben und abgedeckt auf die zweitunterste Schiene des Backofens schieben. Etwa 20 min bei 200°C backen, dann den Deckel entfernen und weitere 10 Minuten bei 200°C im Ofen lassen (bzw. bis die Fischfilets gut durch sind).
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen und dann gemeinsam mit dem fertigen Spinatauflauf servieren.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Zwiebeln schälen und klein hacken, den Knoblauch schälen und sehr fein schneiden, zusammen in einer Pfanne mit dem Öl anschwitzen. Spinat und Tomaten (nicht zerschnitten) dazugeben und erhitzen.
Den Fisch säubern, mit dem Zitronensaft säuern und gut salzen. Die Fischstücke nebeneinander in eine eingefettete Auflaufform legen.
Wenn die meiste Flüssigkeit aus dem Spinat verdampft ist, Cremefine und den Rotwein hinzufügen, salzen und pfeffern. Sollte Zitronensaft übrig sein, auch diesen hinzufügen. Erhitzen, dann über die Fischfilets geben und abgedeckt auf die zweitunterste Schiene des Backofens schieben. Etwa 20 min bei 200°C backen, dann den Deckel entfernen und weitere 10 Minuten bei 200°C im Ofen lassen (bzw. bis die Fischfilets gut durch sind).
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen und dann gemeinsam mit dem fertigen Spinatauflauf servieren.
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