Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig kneten. Gehen lassen, bis er sich sehr stark vergrößert hat.

In der Zwischenzeit die Walnüsse und die Datteln hacken. In wenig Öl solange braten, bis die Mischung weicher und matschiger ist. Kardamom dazugeben.

Den Hefeteig ausrollen und in ca. 5 x 5 cm große Quadrate schneiden. Auf jedes Teigstück eine kleine Portion der Füllung geben. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.