Die Löffelbiskuits grob zerbröseln und mit 4 EL Likör beträufeln. Die Trauben waschen, trocken tupfen und von den Rispen zupfen. 8 Weintrauben halbieren und zum Verzieren beiseitelegen.

Den Quark mit Mascarpone, Limettensaft, Mineralwasser, Vanillezucker, Zucker und 4 EL Likör mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren.

Biskuits, Trauben und Mascarponecreme in eine Schüssel schichten. Mit den halbierten Trauben, Schokoladenröllchen und Minzeblättchen verziert servieren. Ohne Garnitur 1 Tag vorher vorzubereiten!