Garnierte Medaillons



Zutaten für Portionen

600 g Schweinefilet
2 EL Öl
2 EL Weinbrand
  Salz und Pfeffer
  Für die Garnitur:
 n. B. Erdbeeren
 n. B. Kiwi
 n. B. Mandarine(n)
 n. B. Früchte (Senffrüchte)
 n. B. Meerrettich (Sahnemeerrettich)

Zubereitung

Das Filet in dicke Scheiben schneiden. Im heißen Öl pro Seite 2 - 3 Minuten braten, würzen. Mit Weinbrand beträufeln.

Abkühlen lassen. Mit Früchten und Meerrettich garnieren.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: pfiffig
Brennwert p. P.: 100 kcal
Freischaltung: 27.05.10
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