Den Ofen auf 190°C vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gut vermischen. Die Butter in kleinen Stückchen hinzugeben und einen Streuselteig herstellen. Die Erdbeeren sachte mitvermengen.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und rechteckig ausrollen (ca. 20 x 30 cm). In die Mitte der Länge nach den Frischkäse geben, darauf die Konfitüre.

Nun die Seiten des Teiges einschneiden zur Mitte hin (in ca. 3 cm - Abständen) und die einzelnen "Arme" nach oben zur Mitte über der Marmelade falten, sodass die Füllung gut eingeschlossen ist. Zum Schluss die Enden nach oben klappen. Das Ganze ähnelt dann einem Hefezopf (Butterzopf).

Im Ofen 25 min. backen, bis der Kuchen goldig wird. Abkühlen lassen.

Aus Vanille, Milch und Puderzucker ein Icing herstellen und in langen "Fäden" kreuz und quer über den Kuchen ziehen.

Tipp: Schmeckt herrlich als Dessert zu Vanilleeis!