Kirschtorte Wiener Art
| Für den Boden: | |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| Für die Füllung: | |
| 750 g | Quark |
| 100 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 25 g | Butter |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 120 | Zucker |
| 1 Glas | Kirschen |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und zügig zu einem Teig verkneten. Den Teig in Folie einpacken und mindestens 1 Std. kühl stellen. Dann in einer Springform den gekühlten Boden auslegen.
Die Kirschen gut abtropfen lassen.
2 Eiweiß mit 60 g Zucker steif schlagen. Quark, Milch, 2 Eigelb, flüssige Butter, Vanillepuddingpulver und 60 g Zucker schaumig schlagen. Das Eiweiß unter die Creme heben. Die Creme auf den Boden geben. Die Kirschen darauf verteilen. Den Kuchen in den Backofen geben und bei 160° ca. 60-70 Min backen.
Die Kirschen gut abtropfen lassen.
2 Eiweiß mit 60 g Zucker steif schlagen. Quark, Milch, 2 Eigelb, flüssige Butter, Vanillepuddingpulver und 60 g Zucker schaumig schlagen. Das Eiweiß unter die Creme heben. Die Creme auf den Boden geben. Die Kirschen darauf verteilen. Den Kuchen in den Backofen geben und bei 160° ca. 60-70 Min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
09.10.2010 15:36
Hallo!
Ich habe den Zucker in der Füllung auf 80g reduziert,
dafür mit etwas Süßstoff flüssig nachgewürzt.
Sehr lecker dieser Kuchen, danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
Ich habe den Zucker in der Füllung auf 80g reduziert,
dafür mit etwas Süßstoff flüssig nachgewürzt.
Sehr lecker dieser Kuchen, danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
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Lecker und nur zu empfehlen. Ist bei uns ein Dauerbrenner.
LG skyr
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