Henglein
Rama Cremefine
| Honigkuchen vom Blech
sehr saftig und lecker, für 30 Stücke
| 350 g | Honig, flüssig |
| 120 g | Zucker |
| 200 g | Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Lebkuchengewürz |
| 2 TL | Zimt |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 125 ml | Milch |
| 200 g | Früchte, kandierte |
| 100 g | Haselnüsse, gehackt |
| 100 g | Mandelstifte |
| 30 g | Kirschen (Beleg-) |
| 1 | Eiweiß |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160 Grad).
Honig, Zucker und Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen, dann Eier, Lebkuchengewürz und Zimt unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und abwechselnd mit Milch unter die Masse rühren. Kandierte Früchte und gehackte Haselnüsse unterheben und die Belegkirschen vierteln. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und mit Mandelstiften und Belegkirschen garnieren. Eiweiß und 1 EL Wasser verquirlen, den Teig damit bestreichen und ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Honig, Zucker und Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen, dann Eier, Lebkuchengewürz und Zimt unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und abwechselnd mit Milch unter die Masse rühren. Kandierte Früchte und gehackte Haselnüsse unterheben und die Belegkirschen vierteln. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und mit Mandelstiften und Belegkirschen garnieren. Eiweiß und 1 EL Wasser verquirlen, den Teig damit bestreichen und ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
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