Salzwasser für die Spaghetti aufsetzen. Zwiebeln würfeln und in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen. Abgetropften Mais hinzugeben. Den Thunfisch (ebenfalls abgetropft) mit der Gabel zerpflücken und dazugeben. Zwischenzeitlich die Spaghetti ins kochende Wasser geben. Speisestärke in die saure Sahne einrühren (dann flockt sie nicht aus) und in den Topf geben, ebenfalls die süße Sahne. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, abgezupfte Thymianblättchen hinzugeben, ebenso den Cayennepfeffer. Etwa 2 - 3 Minuten köcheln lassen, sonst schmeckt die Speisestärke raus und so wird die Soße schön sämig. Falls die Sauce zu dickflüssig ist, so kann man mit einem Schuss Weißwein abhelfen.
Spaghetti abgießen und mit der Soße vermischen, ab in eine Schüssel und guten Appetit.