Milch mit Kokosmilch, Zucker und Salz aufkochen, Milchreis dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Topf dann vom Herd nehmen, in dicke Handtücher einschlagen und noch ca. 1 Stunde nachquellen lassen.
Vor dem Servieren die Kokosraspel in der Pfanne ohne Fett anrösten und über den Reis streuen.

Man kann frische exotische Früchte wie Ananas, Mango oder Papaya dazu reichen.

Tipp:
Wenn es schneller gehen soll, Minutenmilchreis nehmen.

Variante:
Steif geschlagene Sahne unter den abgekühlten Reis heben, dann wird es lockerer.