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Apfel - Kartoffelpuffer
Zutaten
| 3 große | Kartoffel(n), leicht mehlige |
| 2 | Äpfel, Bio, feste Sorte |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Zucker |
| 1/2 TL | Gemüsebrühe, Instant |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Rosmarin, gehackt, frisch oder gefriergetrocknet) |
| Olivenöl, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen und in Stifte raspeln. Äpfel mit Schale in Stifte raspeln. Beides mit dem Ei und den Gewürzen vermengen. In heißem Olivenöl knusprige Puffer ausbraten.
Variante:
Speckwürfel dazutun, aber dann das Brühepulver weglassen, sonst wird es zu salzig.
Variante:
Speckwürfel dazutun, aber dann das Brühepulver weglassen, sonst wird es zu salzig.
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