Henglein
Rama Cremefine
| Teigschnecken mit Bratwurst - Füllung
| 200 g | Quark |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| Salz | |
| 400 g | Bratwurst, kann auch Zwiebelmettwurst sein |
Zubereitung
Aus gut abgetropftem Quark (gern auch Kräuterquark), Butter und Mehl einen Teig kneten. Diesen mind. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann den Teig ausrollen und die Bratwurstmasse gleichmäßig darauf verteilen. Die Platten aufrollen und entweder kurz anfrieren oder noch mal mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am besten morgens fertig machen und abends backen oder umgekehrt.
Bei 180 Grad im Backofen ca. 20 Minuten backen.
Dieses Rezept ist variabel, weil man entweder ganz große Schnecken für's Abendessen oder kleine als Fingerfood für Partys o. ä. fertig machen kann.
Man kann sie warm oder kalt essen. Dieses Rezept habe ich auch schon an Leute in den Niederlanden weitergegeben!
Dann den Teig ausrollen und die Bratwurstmasse gleichmäßig darauf verteilen. Die Platten aufrollen und entweder kurz anfrieren oder noch mal mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am besten morgens fertig machen und abends backen oder umgekehrt.
Bei 180 Grad im Backofen ca. 20 Minuten backen.
Dieses Rezept ist variabel, weil man entweder ganz große Schnecken für's Abendessen oder kleine als Fingerfood für Partys o. ä. fertig machen kann.
Man kann sie warm oder kalt essen. Dieses Rezept habe ich auch schon an Leute in den Niederlanden weitergegeben!
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Kommentare anderer Nutzer
Karin1970 
sagt:
sagt: 04.09.2005 21:49
Hallo,
schneide ich den Teig in Scheiben bevor ich ihn backe oder backe ich ihn in der Rolle und schneide ihn dann?
LG Karin
schneide ich den Teig in Scheiben bevor ich ihn backe oder backe ich ihn in der Rolle und schneide ihn dann?
LG Karin
misskuko
sagt:
sagt: 07.09.2005 09:57
Hallo allerseits!
Bitte vor dem Backen in Scheiben schneiden!
Viele Grüße,
Frauke
Bitte vor dem Backen in Scheiben schneiden!
Viele Grüße,
Frauke
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habe diese schnecken jetzt schon zum zweiten mal zubereitet. sie sind wirklich lecker und kamen beide male sehr gut an!
beim zweiten mal hab ich für den teig nur 170 g butter genommen (das reicht gut!) und die bratwurstmasse hab ich mit jeweils einem esslöffel majoran und senf vermischt, war auch nicht schlecht!
dankeschön für das rezept!
liebe grüße
skye
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