Schneeweißchen und Rosenrot

gebacken in einer Herzform

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Zutaten

200 g	Nüsse, gemahlen
160 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
40 g	Kakaopulver, gesüßt
100 g	Mehl
200 g	Nüsse, gemahlen
150 g	Öl
170 g	Mineralwasser
1 ¹/₂ TL	Backpulver
	Für die Füllung:
500 ml	Sahne
100 g	Puderzucker
2 Pck.	Gelatine Fix
4 cl	Amaretto
100 g	Crème fraîche
	Lebensmittelfarbe, rot

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 5 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren.
Kakao und Mehl mit Backpulver und Nüssen unterrühren. Nun das Öl einrühren und zum Schluss das Mineralwasser.
In eine Herzform füllen und bei 175° ca. 50 Min. backen.
Abkühlen lassen und dann in der Mitte durchschneiden.

Die Creme fraiche mit dem Amaretto und der Gelatine glatt rühren.
10 Min. quellen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen.
Gelatine einrühren und die Hälfte auf den Boden geben und den Deckel aufsetzen.
Die zweite Hälfte mit etwas Lebensmittelfarbe rosa einfärben und mit einem Löffel oben drauf hügelig verteilen.
Mit Schokoladendekor verzieren.

Mindestens 5 Std. kühl stellen (besser wäre über Nacht).

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