Henglein
Rama Cremefine
| Mais - Geflügel - Suppe
| 600 ml | Geflügelbrühe |
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Stange/n | Porree, kleine |
| 1 Dose | Mais |
| 3 EL | Sahne |
| 1 TL | Curry |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken und in Öl andünsten, dann mit dem Geflügelfond ablöschen.
Die Hähnchenbrustfilets zufügen und 15 min kochen lassen, danach herausnehmen und würfeln.
Den Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Porree und abgetropften Mais in die Suppe geben und weitere 10 min köcheln lassen. Das Hühnerfleisch wieder zugeben und warm werden lassen.
Die Suppe mit Salz, Curry und Pfeffer abschmecken.
Die Hähnchenbrustfilets zufügen und 15 min kochen lassen, danach herausnehmen und würfeln.
Den Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Porree und abgetropften Mais in die Suppe geben und weitere 10 min köcheln lassen. Das Hühnerfleisch wieder zugeben und warm werden lassen.
Die Suppe mit Salz, Curry und Pfeffer abschmecken.
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Das hatte sich bei mir als gut gewesen. Leider hatte ich erst nicht die Sahnemenge erhöht. Meine Frau hat dann noch Sahne hinzugegeben und mein Junior auch probiert.
Ergebnis: auch an mehr Sahne denken. Meinem Kind hat die Variante mit mehr Sahne noch besser geschmeckt als mit dem 3 EL.
Insgesamt aber: sehr gut! Und evtl. sind die 600 ml bei 4 Portionen auch Geschackssache.
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