Den Blumenkohl putzen, waschen, vierteln und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 min kochen lassen. Dann abtropfen lassen, dabei Blumenkohlwasser aufheben.
Den Blumenkohl in eine Auflaufform füllen, mit Alufolie abdecken und im Ofen warm stellen.
Die gehackten Zwiebeln in der Butter andünsten, Mehl darin anschwitzen und mit Blumenkohlkochwasser und Milch ablöschen.

Die Krabben mit Zitronensaft beträufeln und in der Sauce warm werden lassen.
Die abgeschmeckte Sauce über den Blumenkohl geben, mit gehacktem Dill bestreuen.

Dazu schmecken Salzkartoffeln.