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Möhren - Sauerkraut - Salat
ein Wintersalat
Zutaten
| 1 große | Möhre(n) |
| 200 g | Sauerkraut, rohes |
| 1/2 | Zitrone(n), unbehandelte |
| 2 EL | Öl, (gut schmeckt Zitronenöl) |
| 1 TL | Honig |
| 1 Prise | Muskat |
| 150 g | saure Sahne |
| 1 TL | Pfeffer, eingelegter grüner (optional) |
| Salz | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zitronenschale abreiben, die Zitrone auspressen. Aus Zitronensaft, Öl, Honig, Muskat und etwas geriebener Zitronenschale eine Marinade herstellen.
Die Möhre schälen und grob raspeln. Möhren und Sauerkraut mit der Marinade vermischen.
Die saure Sahne mit dem zerdrückten Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
Den Salat anrichten und mit je einem Klecks der sauren Sahne-Mischung garnieren.
Die Möhre schälen und grob raspeln. Möhren und Sauerkraut mit der Marinade vermischen.
Die saure Sahne mit dem zerdrückten Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
Den Salat anrichten und mit je einem Klecks der sauren Sahne-Mischung garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Elmjägerin,
ich habe diesen Salat für heute Abend
vorbereitet. Dazu gibt es Speck-Zwiebelfladen.
Ich finde das passt prima.
Hab den Salat auch schon gekostet und finde er
schmeckt schön frisch. Werde aber noch geröstete
Pinienkerne darüberstreuen.
Wieder ein schönes Rezept von dir.
Danke.
lg Bibi
ich habe diesen Salat für heute Abend
vorbereitet. Dazu gibt es Speck-Zwiebelfladen.
Ich finde das passt prima.
Hab den Salat auch schon gekostet und finde er
schmeckt schön frisch. Werde aber noch geröstete
Pinienkerne darüberstreuen.
Wieder ein schönes Rezept von dir.
Danke.
lg Bibi
Hallo Bibi,
schön, dass Dir der Salat gefällt, ich hoffe, er hat euch auch geschmeckt. Die Idee mit den Pinienkernen finde ich prima, das werde ich beim nächsten Mal auch probieren.
LG elmjägerin
schön, dass Dir der Salat gefällt, ich hoffe, er hat euch auch geschmeckt. Die Idee mit den Pinienkernen finde ich prima, das werde ich beim nächsten Mal auch probieren.
LG elmjägerin
Hallo Elmjägerin,
ja, er hat uns gutgeschmeckt. Aber ich
Schussel habe die heute mittag ja schon
gerösteten Pinienkerne vergessen,
drüber zu streuen :-(
Habe jetzt, als ich deinen Kommentar gelesen habe,
erst wieder dran gedacht.
Wer die dann morgen über den Rest streuen.
Aber auch ohne war es sehr lecker.
Gruß Bibi
ja, er hat uns gutgeschmeckt. Aber ich
Schussel habe die heute mittag ja schon
gerösteten Pinienkerne vergessen,
drüber zu streuen :-(
Habe jetzt, als ich deinen Kommentar gelesen habe,
erst wieder dran gedacht.
Wer die dann morgen über den Rest streuen.
Aber auch ohne war es sehr lecker.
Gruß Bibi
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bibibeate
15.01.2013 17:20 Uhr