Henglein
Rama Cremefine
| Gyrosfleisch mit Reisnudeln
| 750 g | Gulasch (Schinkengulasch) vom Schwein oder |
| Schweinebraten (Schinkenbraten) | |
| 3 große | Zwiebel(n), rot |
| 3 kl. Dose/n | Tomate(n), stückige |
| 1 Liter | Gemüsebrühe, leichte oder Wasser |
| 300 g | Nudeln (Kritharaki) |
| Gewürzmischung (Gyrosgewürz) | |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Oregano | |
| evtl. | Thymian |
| n. B. | Tomatenmark |
| etwas | Öl zum Braten |
Zubereitung
Das Fleisch in kleine, feine Würfel oder Streifen schneiden. Das Fleisch scharf in einem schweren (am besten gusseisernen) Topf oder Bräter mit etwas Öl anbraten. Der Topf oder Bräter sollte groß genug sein, um alle Zutaten fassen zu können.
Die fein geschnittenen Zwiebeln und den fein geschnittenen Knoblauch dazugeben. Mit dem Gyrosgewürz und ggf. mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas leichte Gemüsebrühe oder Wasser dazugeben und das Fleisch ca. 45 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Tomaten hinzugeben. Nun die restliche Brühe oder Wasser hinzufügen und die Nudeln dazugeben. Unter mehrmaligem Umrühren, damit die Nudeln sich nicht festsetzen, ca. 30 Minuten garen.
Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen. Wer es tomatiger mag, kann auch noch etwas Tomatenmark hinzufügen. Je nach Geschmack noch mit Oregano und Thymian abschmecken. Dazu schmeckt etwas Tzatziki sehr gut.
Die fein geschnittenen Zwiebeln und den fein geschnittenen Knoblauch dazugeben. Mit dem Gyrosgewürz und ggf. mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas leichte Gemüsebrühe oder Wasser dazugeben und das Fleisch ca. 45 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Tomaten hinzugeben. Nun die restliche Brühe oder Wasser hinzufügen und die Nudeln dazugeben. Unter mehrmaligem Umrühren, damit die Nudeln sich nicht festsetzen, ca. 30 Minuten garen.
Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen. Wer es tomatiger mag, kann auch noch etwas Tomatenmark hinzufügen. Je nach Geschmack noch mit Oregano und Thymian abschmecken. Dazu schmeckt etwas Tzatziki sehr gut.
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Kommentare anderer Nutzer
MyladyArwen 
sagt:
sagt: 28.02.2011 13:20
Die Nudeln werden nicht matschig, da sie nur die Flüssigkeit aufnehmen, die bei der Zubereitung verwendet wird.
Wir essen hiervon auch gerne am nächsten Tag (wenn mal etwas übrig bleibt) und uns ist es bis dato noch nicht passiert, das die Nudeln verkocht waren.
Um ganz sicher zu gehen, zum Ende der Kochzeit hin, immer mal wieder eine Garprobe nehmen.
Ich würde das Essen am nächtsten Tag in der Mikrowelle oder im Backofen erwärmen.
Viel Spaß beim ausprobieren und Guten Appetit, Sabine
Wir essen hiervon auch gerne am nächsten Tag (wenn mal etwas übrig bleibt) und uns ist es bis dato noch nicht passiert, das die Nudeln verkocht waren.
Um ganz sicher zu gehen, zum Ende der Kochzeit hin, immer mal wieder eine Garprobe nehmen.
Ich würde das Essen am nächtsten Tag in der Mikrowelle oder im Backofen erwärmen.
Viel Spaß beim ausprobieren und Guten Appetit, Sabine
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
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