Scharfe Garnelenspieße mit Ananas

Zutaten für Portionen

16  Riesengarnelen, frische ohne Kopf
4 Scheiben Ananas, frische
1 EL Curry, rotes Thai-
4 EL Ananassaft
4 EL Kokosmilch
1 EL Limettensaft
 etwas Limettenschale, abgerieben

Zubereitung

Die Garnelen schälen, Schwanz dran lassen, entdarmen und abspülen. Trocken tupfen. Ananasscheiben vierteln. Currypaste, Kokosmilch, Ananassaft und Limettensaft sowie Limettenschalenabrieb verrühren. Die Garnelen und die Ananastücke damit bestreichen, für mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Garnelen abwechselnd mit den Ananastücken auf 4 lange Grillspieße geben und am Rand des Grills (sanfte Hitze) unter mehrmaligem Wenden etwa 10 Minuten grillen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 26.05.10
Rezept-Statistiken: 3.637 (1)* gelesen
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Viniferia  Chefkoch


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